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4,095件のレシピが見つかりました。
Jung Ji-sunの広東風大根ケーキ
甘い冬の大根、塩気のあるハム、香ばしい麦エビを混ぜ合わせ、さまざまな粉類で仕上げた生地を蒸し、最後に揚げてカリッとした黄金色の外側と、ふっくらもちもちの中身に仕上げる特徴的な広東地方の伝統的珍味。
スンウお父さんのレモンチキン
卵黄まで丸ごと使い、一層カリッと香ばしく、そしてしっとり柔らかく揚げた鶏むね肉に、チキンスープで風味を効かせたレモンソースを添えた料理
スンウアッパ 鴨のコンフィと胸肉ステーキ
鴨一羽を解体し、もも肉は鴨脂でじっくりと煮込んで柔らかなコンフィに、胸肉は皮をパリッと焼き上げる、正統派の洋風鴨コース料理。
Jung Ho-youngのグローバークリームコロッケ
日本高級料亭を彷彿とさせる上品な揚げ物。残ったグローバー刺身とキムパプストリップを活用し、滑らかなホワイトクリームソースと合わせて、カリッとした外側とふっくらとした中身の仕上がりに仕上げます。
Jung Ho-youngの苦瓜とブラックタイガー海老の天ぷら
新鮮な春の苦瓜と太ったブラックタイガー海老を用いた高級日本風天ぷら。繊細な雪の結晶のような生地でコーティングし、きつね色に深く揚げて、サクッとした完璧な食感を実現。
Jung Ho-youngの花蟹サラダ
新鮮な花蟹の身を絞り出して、シャキシャキの玉ねぎとスパイシーで甘い自家製ドレッシングで和えた、美味しい副菜です。
Jung Ho-youngのブリの刺身
新鮮な活けブリを丁寧に下処理し、繊細な卸し技術で薄切りにした本格的な和風のブリの刺身です。さっぱりとした醤油と、ピリ辛で鮮やかなもみじおろしを添えてお召し上がりください。
長浩俊のメンチカツサンド
厚みのあるジューシーなメンチカツ、濃厚なソース、香り豊かなアーリーファルスが完璧に調和したプレミアムサンドイッチ。
Jang Ho-jun 抹茶イチゴパナコッタ
なめらかで甘い牛乳プリンに、酸味のあるイチゴシロップと繊細な抹茶クリームをのせた一品。
長浩俊のゴンモドキアンカケ
マッシュした豆腐に野菜とエビを混ぜた日本風おから揚げを、濃厚なあんかけソースで仕上げた一品。
Hwang Jin-sunのホバクサンスル
かぼちゃの生地で作った薄いパンケーキで、シャキッと炒めた熟成カボチャ、野菜、春雨を包んだユニークな一品。
Hwang Jin-sunの豆豉蟹炒め
カリッと揚げた蟹を、塩味と深い旨味のある中国風の黒豆豉ソースでさっと炒めた、香ばしい蟹炒め料理。