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Kim Dae-seokの雑穀米餃子
残った雑穀米に細かく刻んだキムチと醤油を混ぜ、餃子の皮で包んで蒸し上げる独創的な餃子料理です。
雑穀米キムチ餃子の皮醤油小麦粉
美味しいおやつ冷蔵庫の整理レシピ軽食
Kim Dae-seokの三色小麦クレープと燻製鴨肉
ニラと人参の絞り汁で作った三色のミルジョンビョン（小麦クレープ）に、こんがり焼いた燻製鴨肉、ネギ、きゅうりを包み、香ばしいチュンジャン（韓国風黒味噌）ソースで楽しむ贅沢な一品です。
ニラ人参小麦粉オリーブオイルきゅうり
おもてなし特別な日子供のおやつ
Kim Dae-seokのナクチホロン焼き
弾力のあるタコを木串に螺旋状に巻き付け、醤油ベースのタレを塗って香ばしく焼き上げた、伝統的なお祝い料理です。
タコ粉唐辛子醤油おろしにんにく生姜酒
お祝い料理焼酎のおつまみキャンプ飯
Kim Dae-seokのスケトウダラの皮炒め
米のとぎ汁で生臭さをしっかり取り除き、片栗粉をまぶしてカリッと揚げ、甘辛秘伝のタレに絡めた美味しいおかず。
スケトウダラの皮長ネギ赤パプリカ青唐辛子おろし生姜
ご飯泥棒サクサクおかずおかず
Kim Dae-seokのよもぎボムリ
新鮮なよもぎを米粉と砂糖で和え、優しく蒸して香りを閉じ込めた春の伝統餅
よもぎ湿らせた米粉砂糖
伝統のおやつ季節料理懐かしい味
Yoon Yi-ryeonのイカとほうれん草のチョムチム
さっと湯通ししたイカとほうれん草を、コチュジャンベースの酢味噌で和えた甘酸っぱい即席おかずです。
イカほうれん草チョコチュジャン粉唐辛子きび砂糖
超簡単甘酸っぱい旬の料理
Yoon Yi-ryeonのクァリゴチュ肉餃子
クァリゴチュで脂っこさを抑え、歯ごたえを加えた手作り肉餃子
豚肉豆腐キャベツもやしクァリゴチュ
お祝い料理手作りユニークな料理
Yoon Yi-ryeonのボルムナムル
正月大満月の伝統的なナムル料理で、乾燥野菜をやわらかく茹でてエゴマ油とごま油で炒めたもの。
乾燥野菜エゴマ油ごま油みじん切りにんにく魚醤
伝統料理行事食副菜
Yoon Yi-ryeonのエゴマ里芋煮、里芋とエゴマのスープ
里芋は米のとぎ汁で茹でてえぐみを取り、ワラビ、里芋の茎、キノコ、魚介類または牛肉と一緒に煮込み、エゴマの粉でとろみをつけた煮物またはスープです。
里芋ワラビ里芋の茎しいたけエゴマ油
季節料理健康食スープ料理
Yoon Yi-ryeonのソルゴム・ブックミ
外はカリッと、中はもちもち。もち米粉を使わず、もちもちのソルゴム100%で作るブックミ。甘じょっぱい豆あんが味わいを深める伝統のおやつ。
もちソルゴム黒大豆黒砂糖塩片栗粉
伝統料理健康食夏の味覚
Yoon Yi-ryeonの豆腐の煮物
薄切りにした豆腐を黄金色に焼き、甘辛いタレで煮込んだ副菜。お好みでカレー粉を加えてもよい。
豆腐カレー粉醤油コチュジャン水飴
副菜超簡単家庭料理
Yoon Yi-ryeonのエノキのチヂミ盛り合わせ
エノキのシャキシャキ食感と彩りが楽しい、一口サイズに焼いた超簡単チヂミ。
エノキカニカマニンジン青唐辛子赤唐辛子
おもてなし料理超簡単おかず