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Kim Dae-seokの赤からし菜のキムチ
赤からし菜と長ねぎをイワシの魚醤で優しく塩漬けにし、乾燥唐辛子をすりつぶして作った濃厚なペーストと和えることで、力強く香り高い風味に仕上げた、スパイシーでさっぱりとしたキムチです。
赤からし菜長ねぎイワシの魚醤昆布乾燥しいたけ
冬の味覚スパイシーな刺激ご飯のお供
Kim Dae-seokのホンオフェムチム
マッコリと酢で臭みを取り除き、天然塩と水飴で漬け込んでコリコリとした食感に仕上げた大根と、秘伝の甘辛コチュジャンソース、新鮮なエゴマの葉を和えたお祝いの席にぴったりの一品です。
エイ大根マッコリ酢水飴
お祝い料理おもてなし料理焼酎のつまみ
Kim Dae-seokのさつまいものフレッシュサラダ
さつまいもを薄くスライスし、でんぷんを抜いて辛甘いドレッシングで和えた、シンプルでサクサクしたサラダです。
さつまいも唐辛子粉おろしにんにく醤油梅シロップ
簡単パリパリ食感ユニークな副菜
Kim Dae-seok ピリ辛醤油煮豆
生の白いんげん豆を煎って香ばしさを引き出し、ピリ辛甘いソースで味付けした美味しい豆のおかず
白いんげん豆にんにくみじん切り濃口醤油薄口醤油粉唐辛子
とても簡単懐かしい味お弁当のおかず
Kim Dae-seokのイチゴコチュジャン
イチゴジャムのほのかな甘みが特徴の低ナトリウムコチュジャンで、麦芽やもち米粉のペーストを用意する手間なく、わずか5分で完成します。
ソジュイチゴジャムメジュ粉唐辛子粉米飴
超簡単ユニークレシピ万能調味料
Kim Dae-seokのテボルム干し韓国かぼちゃ炒め
ぬるま湯に浸して甘みを保った干し韓国かぼちゃを、えごまの粉と醤油の風味で仕上げた、歯ごたえのある炒め物。
干し韓国かぼちゃえごまの粉にんにくみじん切りえごま油スープ用醤油
もちもちおかず祝日の料理
Kim Dae-seokのどんぐりパン
どんぐり粉と生マッコリを混ぜ合わせ、電子レンジで手軽に蒸し上げた、もちもちとした素朴な伝統のどんぐりパン。
どんぐり粉薄力粉生マッコリ牛乳卵
オーブン不要のスイーツ伝統的なおやつ発酵料理
Chinese Cuisine Witchのエビチリ
Lee Kum Keeの豆板醤ソースで作る、超簡単なホテル風エビチリ。
エビ片栗粉卵食用油餃子のタレ
ホームパーティー甘辛いおもてなし
Yoon Yi-ryeonの大根石付き
葉付きの束大根を塩漬けにし、梨と唐辛子の調味料で和えた大量の石付き
束大根長ネギ天日塩新糖アンチョビ魚醤
大量キムジャンキムチご飯泥棒
Yoon Yi-ryeonの葉ニンニクのタレ
葉ニンニクで作る醤油ベースのタレと海苔用のタレ。ご飯が進む包み野菜用のタレとしてお使いください。
葉ニンニクの茎韓国の辛口唐辛子eojangjang（韓国の魚醤油）hongge-ganjang（紅ズワイガニ醤油）水
万能タレ超簡単ご飯泥棒
Sung Si-kyungのフライドポークリブ
新鮮な豚スペアリブに粗挽き黒胡椒と片栗粉の沈殿をまぶして揚げた、やみつきになる肉スナック
豚スペアリブ片栗粉黒胡椒（ホール）クミンパウダー
ビールのおつまみ特別な日揚げ物
Sung Si-kyungの海鮮パジョン
ネギと海鮮の食感を最大限に活かした、サクサクの海鮮パジョン。海鮮を軽く茹でて水分を抑え、最小限の生地で仕上げます。
ネギイカエビカキ韓国風お好み焼き粉
マッコリのおつまみ外はカリッ、中はしっとりお酒のおつまみ