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Kim Dae-seokのコチュジャン唐辛子の醤油漬け炒め

コチュジャンに漬け込んだ唐辛子を細かく刻み、飴色になるまで炒めた玉ねぎと長ねぎで風味を整えた、ご飯が進む保存のきく万能常備菜です。

15分簡単おかず
コチュジャン漬け唐辛子玉ねぎ長ねぎおろしにんにくジョチョン(米水飴)
ご飯泥棒常備菜冷蔵庫整理

Kim Dae-seokのチャムナムルとリンゴのコッチョリ

柚子茶の甘酸っぱい風味を活かした、シャキシャキのリンゴとチャムナムルの爽やかな和え物。お肉料理の付け合わせに最適です。

10分とても簡単おかず
チャムナムル玉ねぎリンゴ粉唐辛子おろしにんにく
甘酸っぱい爽やかな風味肉料理に最適

Yoon Yi-ryeonのカキ和え

新鮮な生ガキを、ピリッと甘酸っぱいコチュジャン酢だれとたっぷりのシャキシャキ野菜でさっと和えた一品

15分簡単おかず
カキミナリ青ネギ白菜の芯エゴマの葉
季節料理超簡単ユニークな料理

Yoon Yi-ryeonのサクサクカクテギ

大根を水飴で漬けてサクサク食感に仕上げ、干し若ダラの旨味を加えた北朝鮮風カクテギ。

1時間難しいおかず
大根小ねぎからし菜干し若ダラ
家庭料理伝統食基本のおかず

Sung Si-kyungの牛スネ肉の和え物

柔らかく茹でた牛スネ肉を繊維に沿って裂き、薄切りの長ネギ、スープ用醤油、粉唐辛子と和えた、ピリ辛で風味豊かな一品。

1時間50分簡単おつまみ
牛スネ肉長ネギにんにくおろし生姜Jin-ganjang(韓国万能醤油)
夜食ユニークな一品うま味

Aha Bujangのビビン麺ラボッキ

ビビン麺のソースにコチュジャンと砂糖を加えて煮込むだけの超簡単5分ラボッキ

10分とても簡単麺・粉食
ビビン麺トックク用トックコチュジャン粉唐辛子モッツァレラチーズ
超簡単夜食スナック

Ttukdak Hyungのコッチョリ用ヤンニョムソース

りんご、梨、にんにく、発酵アンチョビ魚醤をブレンドし、白菜の芯やねぎなどの新鮮な野菜と和えるだけで、すぐにコッチョリが楽しめるヤンニョムです。

45分簡単おかず
白菜の芯ねぎ千切り大根りんご
おかずご飯泥棒家庭料理

Kim Jin-soonのイカと切り干し大根の和え物

焼いた半乾燥イカを切り干し大根に加え、噛み応えをプラスしたおかず屋さん風の副菜。料理酒で生臭さを抜きます。

35分簡単おかず
切り干し大根半乾燥イカ料理酒粉唐辛子イカナゴの魚醤
ご飯泥棒副菜お弁当のおかず

Kim Jin-soonのきゅうりムチム

運転手食堂風のきゅうりムチム。きゅうりに塩をして歯ごたえを出し、甘酸っぱいソースと千切り玉ねぎで和えます。

20分簡単おかず
きゅうり玉ねぎ大ネギにんにくみじん切り粉唐辛子
超簡単甘酸っぱいご飯泥棒

YOOXICMANの牛膝軟骨スープと茹で肉

牛の膝軟骨を100%使用し、腱を一切使わずに作る伝統的な牛膝軟骨スープと茹で肉。雑味のない濃厚で透き通ったスープが特徴です。

6時間難しい汁物・チゲ・鍋
牛膝軟骨長ネギ玉ねぎ丸ごとのニンニク
牛膝軟骨スープ茹で肉滋養強壮料理

Aha Bujangの南大門タッコムタン

南大門市場風のタッコムタン。じっくり煮込んだ濃厚な鶏スープにほぐし鶏肉を入れ、秘伝の薬味ダレでいただく一品。

1時間10分簡単汁物・チゲ・鍋
鶏肉(ぶつ切り)玉ねぎ大ネギ(韓国産大ネギ)おろしにんにく青唐辛子(チョンヤン唐辛子)
滋養食スープ・煮込み万能ダレ

Aha Bujangのマジックレッドパウダートッポッキ

特許出願中の万能レッドパウダー調味料をあらかじめ混ぜ合わせ、水と餅と一緒に煮込むだけで作る、やみつきになるスープベースのトッポッキです。

15分簡単麺・粉食
小麦餅四角い韓国風魚肉練り物(オムク)チョルミョン麺粉唐辛子(コチュカル)チョンヤン唐辛子パウダー
超簡単万能ソース夜食