約15分難易度 簡単麺・粉食主な食材 🥩小麦餅四角い韓国風魚肉練り物(オムク)チョルミョン麺粉唐辛子(コチュカル)チョンヤン唐辛子パウダーもち粉牛ダシダチキンストックパウダーオニオンパウダータグ 🏷️超簡単万能ソース夜食
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分200g 小麦餅1枚 四角い韓国風魚肉練り物(オムク)少量 チョルミョン麺1.5カップ(300ml)水8大さじ 細挽き粉唐辛子4大さじ チョンヤン唐辛子パウダー10大さじ 砂糖9大さじ もち粉0.5大さじ 細挽き黒胡椒1大さじ シーズニングソルト1大さじ Miwon(韓国のMSG調味料)2大さじ 牛ダシダ2大さじ チキンストックパウダー5小さじ オニオンパウダーレシピ 🍳密閉容器に細挽き粉唐辛子、チョンヤン唐辛子パウダー、砂糖、もち粉、シーズニングソルト、Miwon、ダシダ、チキンストックパウダー、オニオンパウダー、黒胡椒を入れ、少なくとも2分間よく混ぜ合わせてマジックレッドパウダーを作る。鍋に水1.5カップ、小麦餅200g、準備したマジックレッドパウダー大さじ1.5を加え、強火で沸騰させる。スープが沸騰したら中火に落とし、餅が膨らむまで混ぜながら煮る。スープの味を見て薄ければレッドパウダーをさらに大さじ0.5加え、食べやすい大きさに切った四角い韓国風魚肉練り物(オムク)を加える。韓国風魚肉練り物(オムク)の旨味がスープに溶け出したら、チョルミョン麺を加えて1分ほど軽く煮て仕上げる。すべての粉末材料を混ぜ合わせて万能レッドパウダーを作る。鍋に水、餅、レッドパウダーを加えて中火で沸騰させる。韓国風魚肉練り物(オムク)とチョルミョン麺を加え、軽く煮て仕上げる。調理のコツ 💡もち粉はスープをとろみ付けるので、片栗粉やコーンスターチで代用可能。チョルミョン麺はでんぷん質が多く、スープを急激にとろみ付けるため、調理の最後に加えるのがベスト。作った粉末調味料は密閉容器に入れ、常温または冷凍庫で長期保存可能。おすすめ 🙋⭐刺激的で美味しい屋台風トッポッキを自宅で楽しみたい方。⭐万能粉末調味料をあらかじめ作っておき、手軽に夜食を調理したい方。