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149件のレシピが見つかりました。

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Lim Sung-geunのタコノキミックス

春の若芽のタコノキと米粉を黄金比で合わせ、15分間蒸してふわふわで軽い食感に仕上げた香り高い懐かしい一品。

30分簡単おやつ・デザート
タコノキ米粉
季節の料理春の野菜伝統的なおやつ

Jung Ji-sunの三色ソンピョン

香り高く、もちもちとした伝統的な三色ソンピョンで、どんなお祝いにも華やかな喜びを添えます。

40分普通おやつ・デザート
もち米粉ごま天然着色料パウダー
祝い料理伝統的なおやつチュソク

Yoon Joomoのキムチチヂミ

市販のチヂミ粉を使わず、薄力粉、米粉、片栗粉を組み合わせることで究極のサクサク感を実現した、肉入りキムチチヂミです。

20分簡単おつまみ
酸っぱいキムチ豚肩ロース青ネギニンニク薄力粉
雨の日マッコリのお供カリカリ

この男の料理 カボチャ粥

電子レンジとスプーンを使って、皮を剥いてつぶしたカボチャに、栗、小豆、もち米粉を加えてじっくり煮込むことで、濃厚でなめらかなカボチャ粥が簡単に作れます。

30分普通サラダ・軽い食事
カボチャ栗煮た小豆アーモンドもち米粉
子供のおやつなめらかな食感冬の料理

Kim Dae-seokのパンプキン酒蒸しパン

甘いかぼちゃを牛乳、卵、発酵米酒(マッコリ)、米粉と混ぜ、5時間発酵させてから完璧に蒸し上げた、口の中でとろけるような柔らかさが懐かしい健康おやつです。

5時間40分普通おやつ・デザート
かぼちゃ薄力粉もち米粉生マッコリ牛乳
家庭用パン作り子どもおやつ伝統食

Kim Dae-seokの海藻ジャプチェ麺

米粉とジャガイモ澱粉の生地を使い、煮干しと干しエビの出汁で戻した海藻と共に煮込んだ、消化に良くヘルシーな手作り麺料理です。

40分普通麺・粉食
乾燥海藻米粉ジャガイモ澱粉卵出汁用煮干し
消化に良いスープ料理ごちそう

Kim Dae-seokのカボチャソンピョン

創業45年の餅屋が教える、2日経っても硬くならずモチモチで柔らかいカボチャソンピョンの秘伝レシピ。ぬるま湯を使って生地を練るのが、完璧な食感を生むポイントです。

1時間30分難しいおやつ・デザート
湿式米粉カボチャ緑豆ごま油
祝日の料理伝統的なおやつ手作り餅

Kim Dae-seokのエゴマの葉のトゥルトゥリ

細かく刻んだ香り高いエゴマの葉に、もちもちとした米粉をまぶして蒸し上げる、伝統的でユニークなおやつです。

30分簡単おやつ・デザート
エゴマの葉湿式米粉レーズン
ユニークなおやつ懐かしい味手作り

Kim Dae-seokの半干しスケトウダラのカンジョン

骨を取り除いた柔らかいタラの切り身をカリッと揚げ、酢を小さじ半分加えて深みと風味を出した甘辛い自家製醤油ダレを絡めた贅沢な一品です。

30分普通肉・メイン
半干しスケトウダラもち米粉青唐辛子赤唐辛子長ねぎ
外はカリッと中はモチモチ贅沢な一品ご飯のお供

Kim Dae-seokの餅米粉牛肉ジョン

餅米粉と焼酎の瓶を使った秘伝のテクニックで、より滑らかでコクのある味わいに仕上げた伝統的な牛肉ジョンです。

25分普通肉・メイン
牛モモ肉(アイオブラウンド)卵餅米粉醤油青唐辛子
祝日の料理おもてなし料理焼酎のつまみ

Yoon Yi-ryeonのソウル風小豆粥

米粉のペーストでとろみをつけた、なめらかでスープのような食感の冬至の小豆粥。もちもちの白玉団子が浮かぶ。

1時間普通サラダ・軽い食事
小豆もち粉米粉天然塩
季節料理伝統料理ミニマリスト料理

Yoon Yi-ryeonのアルタリ大根と白菜のマックキムチ

アルタリ大根と白菜を粗塩で2時間漬けてシャキシャキ感を保ち、梨と玉ねぎのジュースと米粉の糊で深い味わいのマックキムチに仕上げます。

2時間30分普通おかず
アルタリ大根白菜粗塩長ねぎ赤唐辛子
副菜季節の料理家庭料理
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