詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒1人分プルコギ用牛肉 適量味塩 少々胡椒 少々もち米粉 適量卵 1~2個食用油 たっぷり素麺 1人前イワシ出汁 適量クッカンジャン 適量イワシ魚醤 適量刻み海苔 少々すりごま 少々レシピ 🍳ビニール袋にプルコギ用牛肉、味塩、胡椒、もち米粉を入れ、袋を膨らませて上下左右に軽く振り、牛肉の表面に粉を均一にまぶします。粉が均一にまぶされた袋の中にそのまま卵を割り入れ、もう一度優しく振って肉の表面に卵液を均一にコーティングします。フライパンに食用油をたっぷりひいて熱し、卵液をまとった牛肉を乗せ、両面をこんがりと、そしてしっとりと焼き上げ、超簡単ユクジョンを作ります。鍋に事前に煮ておいたイワシ出汁を入れ、クッカンジャン、イワシ魚醤、胡椒を加えて、旨味のあるスープの基本の味を調えます。器に茹でて冷水で綺麗に洗い、でんぷん質を取り除いた素麺を渦巻き状に美しく盛り付け、温かいイワシ出汁をたっぷりと注ぎます。素麺のスープの上に、食べやすい大きさに切ったユクジョンと香ばしい刻み海苔を乗せ、軽く潰して香りを最大限に引き出したごまをたっぷりと振りかけて完成です。ビニール袋に牛肉、もち米粉、卵を順に入れ、振ることで超簡単な卵液ユクジョンをこんがりと焼き上げます。沸騰したイワシ出汁にクッカンジャン、イワシ魚醤、胡椒を加え、深みのある澄んだ温かい出汁を用意します。茹でた素麺に温かい出汁を注ぎ、用意したユクジョンと刻み海苔、すりごまをたっぷりと具材として乗せて提供します。調理のコツ 💡牛肉に粉と卵液をまぶす際、ビニール袋の中の空気をパンパンに閉じ込めたまま振ると、手に付かず、ダマにならずに非常に綺麗に衣が付きます。ユクジョン用の牛肉として、厚い部位よりも薄いプルコギ用牛肉のスライスを選ぶと、調理時間が大幅に短縮され、硬くならずに麺と素晴らしく調和します。おすすめ 🙋⭐既存の普通のイワシの宴会ククスを、タンパク質たっぷりにアップグレードしてしっかり食べたい方。⭐お盆やお祝いの日にだけ食べていたユクジョンを、手間なく5分で超簡単に楽しみたい方。⭐温かく深い出汁と香ばしい肉の具材の素晴らしい調和を味わいたい麺好きの方。