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269件のレシピが見つかりました。

下茹でした牛のスジ肉と牛肩ロースをコチュカルとテンジャンで炒め、スープで煮込んだ、旨味と辛味が効いたスグレクッパです。

さっぱりとした冷たいトトリムク(どんぐりゼリー)のスープ。やわらかく湯通ししたゼリー、冷たい冷麺風スープ、よく発酵したキムチ、砕いた海苔が特徴。

新鮮なタラの繊細な風味とさわやかな野菜の出汁が際立つ、澄んだタラのスープ(チリ)です。

キムチ、餃子、白菜の芯、きのこなどの具材をたっぷり使って煮込んだ、さっぱりとしたキムチマンドゥチョンゴル。ピリッとした辛さが特徴。

塩漬けした白菜と大根を、セウジョッ(韓国のアミの塩辛)、ニンニク、生姜、ご飯をブレンドした辛い調味料と和えた、刺激的でやみつきになるキムチ。

ピリ辛のスープに新鮮なきのこや野菜、牛肉を加え、しゃぶしゃぶのように楽しむ辛口の鍋料理です。

中華風の豆腐と椎茸の炒め物。黄金色に焼かれた豆腐と香り高い椎茸を、旨味たっぷりのオイスターソースで絡めました。

小麦粉の皮の代わりに片栗粉で具をまぶして作る、もっちりジューシーな餃子。一口ごとに満足の食感と肉汁が広がります。

熟成キムチの酸味と深み、新鮮なムール貝の食感、そしてアミの塩辛の爽やかな後味が調和した、究極の二日酔い解消スープです。

これは、味噌、小麦粉のとろみ、アンチョビフィッシュソースで作った手作りの合わせ調味料を、茹でた若い白菜に重ねて漬け込んだ特別な漬物で、シャキッとした食感とコクのある風味が楽しめる一品です。

秋貯蔵キャベツ3株に、すりおろした梨と大根の塩味のスープを注いで作る、シャキシャキの白キムチ。

千切りにした大根と白菜を、水を使わずに片栗粉と卵で軽く混ぜ合わせ、カリッと甘く焼き上げた特別なジョンです。