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シャキシャキの千切りキャベツと柔らかなトトリムクを、ニンニクを使わないすっきりとした甘酢醤油だれで和えたヘルシーなサラダ。

生のごぼうを細切りにして、煮ずに甘辛いタレで和えた、キムチ風の和え物。シャキシャキとした食感が楽しめます。

韓国ズッキーニを塩とセウジョッ（韓国のアミの塩辛）の汁に20分漬けて形を固め、旨味調味料でさっと煮含める夏の炒めおかず。

梨、りんご、パプリカ、きゅうりをマスタードソースで和えた甘酸っぱい冷菜。

ごま油のコーティング技法で苦味を消し、新鮮さを保つ韓国料理店風のミックスサムコッチョリ。