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Yoon Yi-ryeonのきゅうりの甘酢醤油漬け
食感の良いきゅうりを甘酸っぱいタレで和え、一晩寝かせてピクルスのように仕上げる簡単な漬物です。
きゅうり濃口醤油酢砂糖ごま油
甘酸っぱいパリパリとした食感おかず
Yoon Yi-ryeonのエゴマの芽キムチ
エゴマの芽で作るシンプルなキムチで、醤油と魚醤をベースにした調味料に薬味を加えて深い味わいに仕上げます。エゴマの芽がしんなりとしたら、翌日に味を調えて完成させます。
エゴマの芽玉ねぎにんじん赤唐辛子韓国の辛口唐辛子
旬の料理おかず超簡単
Yoon Yi-ryeonのトリガイの和え物
殻付きのまま茹でたトリガイを醤油ベースのタレで和えた、風味豊かなおかずです。
トリガイ小ねぎ韓国産唐辛子赤唐辛子醤油
おかず初心者向け家庭料理
Yoon Yi-ryeonの大豆の葉の水キムチ
夏の珍味、大豆の葉の水キムチは、柔らかい大豆の葉を塩漬けにし、小麦粉のペーストスープ、発酵アンチョビ魚醤、メシルエキス、焼酎、ニンニク、生姜で味付けした、爽やかで独特の香りが魅力的な水キムチです。
大豆の葉玉ねぎ韓国青唐辛子赤唐辛子小麦粉
夏の珍味副菜伝統料理
Yoon Yi-ryeonの海鞘の塩辛
春の季節の海鞘の塩辛。塩辛くも甘くもなく味付けされ、海鞘の自然な香りを楽しめます。
海鞘青ネギ韓国唐辛子アンチョビ発酵ソースニンニクのみじん切り
基本のおかず季節の料理家庭料理
Yoon Yi-ryeonの蕪菜とテンジャンの炒め物
塩を加えた水で茹でた蕪菜にテンジャンの調味料を揉み込み、シジミや豚肉で炒め、最後にエゴマ粉を加える風味豊かな副菜。
茹でた蕪菜タマネギ赤唐辛子韓国産ホット唐辛子シジミの身
副菜家庭料理ヘルシー食
Yoon Yi-ryeonの澄んだウナギのスープ
ウナギの骨や頭をじっくり煮込んで澄んだ出汁を取り、柔らかい野菜とウナギの身を加えた、あっさりとした栄養豊かなスープです。
マアナゴ茹でた冬キャベツ韓国タロイモワラビもやし
滋養食スープ料理健康食
Aha Bujangのアマダイ蒸し
しっとり柔らかなアマダイに、生姜と豆板醤の風味がほのかに香る醤油ベースのたれをかけた蒸し料理
アマダイヒラタケみじん切りにんにくJin-ganjang（韓国の万能醤油）Cheongju（韓国清酒）
やさしい味おもてなし中華風
Jung Ho-youngの黒鯛頭の煮物
冬の珍味である黒鯛の頭を、甘辛い日本風しょうゆでじっくりと煮込んだ高級魚料理
黒鯛の頭大根しめじ中国唐辛子上質なしょうゆ
日本料理魚の煮物季節の食材
Hwang Jin-sunのキムサオヨン
海老を皮付きで細かく刻み、豚ひき肉と合わせて詰め込み、揚げた後、細い糸のように切った野菜ソースとともに提供される高級中華料理。
海苔豚ひき肉エビしめじ竹の子
高級料理来客向け中華風
Chinese Cuisine Witchのヤンニョムケジャン
旬のワタリガニを下処理し、塩で下味をつけて身を締め、様々な野菜とヤンニョムソースで和えた、甘辛いヤンニョムケジャンです。
ワタリガニ玉ねぎ青唐辛子長ねぎにんじん
ご飯泥棒旬の一品家庭料理
トゥクダクヒョン 揚げ出し豆腐
水気を切った絹ごし豆腐に片栗粉をまぶしてカリッと揚げ、旨味たっぷりの自家製鰹節タレソースを添えた和風揚げ豆腐料理
絹ごし豆腐片栗粉昆布鰹節濃口醤油
変わり種料理ホームパーティーおつまみ