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Ttukdak Hyungのイエローコラクスパイススープ

洗浄したイエローコラクスと大根を、テンジャンとゴチュガルで味付けたスープでじっくり煮込むことで、さっぱりとした辛みのあるスープが完成します。

1時間普通汁物・チゲ・鍋
イエローコラクス大根ゴチュガルテンジャン生姜
汁物料理辛口辛めの味

Ttukdak Hyungのガブリサルポッサム

弱火でじっくり蒸した柔らかなガブリサル(豚ロース端肉)を、歯ごたえのある干し大根キムチとともに

1時間30分普通肉・メイン
ガブリサル(豚ロース端肉)長ネギ(韓国産)玉ねぎ生姜Cheongju(韓国清酒)
おもてなし肉料理ホームパーティー

Maeil Matna バーベキューコーンチーズチキン

手作りバーベキューソースを塗ったオーブン焼きチキンに、はじけるコーンチーズを添えた夜食にぴったりの一品。

40分普通おつまみ
鶏もも肉コーン缶モッツァレラチーズ牛乳にんにくみじん切り
夜食おつまみ甘辛い

Kim Jin-sunの醤油チムタク

鶏肉を先に焼いてメイラード反応による風味を引き出し、ジンガンジャンと老抽(laochou)で味と色を付けた、デリバリー風の醤油チムタクです。

35分普通肉・メイン
鶏もも肉じゃがいもにんじん大ネギ(韓国産大ネギ)玉ねぎ
おもてなし家庭料理ご飯泥棒

セウンウパパの辛口サンゲッサル ドッパブ

厚切りのサンゲッサルをカリッと焼いて油を除き、ピリ辛の生姜醤油ソースでじっくり煮詰めて、野菜と一緒に楽しめるご飯のおかずになるドッパブ

20分簡単ご飯・丼・一皿料理
サンゲッサル生姜コンシンチェ
ご飯が進むストレス解消ワンボウル料理

Ttukdak Hyungのブタの生姜焼き

豚肉に薄くまぶした片栗粉で柔らかな肉汁を閉じ込め、特製醤油だれとピリッとした生姜の香りを効かせた和風生姜焼き

15分簡単肉・メイン
豚肉片栗粉胡椒食用油生姜
甘じょっぱい変わり種料理肉料理

Yeo Kyung-okのアサリジャンプン

アサリの旨味と唐辛子粉のピリ辛が引き立つ、さっぱりとしたコク深い伝統的なアサリジャンプン。

15分普通麺・粉食
アサリ中華麺玉ねぎしいたけキクラゲ
スープ料理辛い味二日酔い解消

Yeo Kyung-okのマーラージャンポン

激辛でやみつきになるマーラー風ジャンポン。本格的な中華風ジャンポンに、スパイシーで痺れるマーラーソースを加え、深みとすっきりとした海鮮スープを実現しました。

20分普通麺・粉食
イカエビ玉ねぎブロッコリーネギ
スパイシーで痺れる二日酔い解消スープベースの料理

YOOXICMANのソーウェイ醤油ガルビジム

通常のブレーディング短冊牛肉用のタレと18時間のソーウェイ法を組み合わせることで、血抜き工程を必要とせずに骨から肉がほぐれるほど柔らかなガルビジムのレシピ。

18時間普通肉・メイン
牛肉の短冊肉ジンガナジャン(醤油)みりんにんにく生姜
ソーウェイ休日料理家庭料理

この男の料理 キムチ・キャベツ水キムチ

塩漬けやもち米ペーストを一切使わず、きゅうりと赤唐辛子で爽やかでシャリシャリとした風味を引き立てる、シンプルでさっぱりしたキャベツ水キムチ。

30分簡単おかず
キャベツきゅうり赤唐辛子ねぎ大根
超簡単夏の定番さっぱりスープ

Yoon Yi-ryeonの丸ごとレタスコッチョリ

レタスの葉を丸ごと一枚ずつ調味料と重ね合わせることで、シャキシャキとした食感と自然な香りを長く保つことができる、ユニークなコッチョリ(浅漬けキムチ)です。

15分とても簡単おかず
レタス玉ねぎ青陽唐辛子赤唐辛子ニラ(ガーリックチャイブ)
超簡単おうちごはん冷蔵庫整理

Aha Bujangのスノーフレーク片栗粉タンスユク

肉の血抜きをしっかり行い、沈殿させた片栗粉の澱粉で衣をつけることで、雪のように白くもちもちとした食感のタンスユクのレシピです。

40分普通肉・メイン
豚肉片栗粉生姜レモンまたはライム醸造酢
揚げ物中華風おもてなし