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Kim Dae-seokの蓮根の甘辛煮

黒糖、昆布、生姜で味付けした、照りのあるシャキシャキとした歯ごたえの蓮根の煮物

35分簡単おかず
蓮根生姜青陽唐辛子赤唐辛子昆布
お弁当のおかず甘辛歯ごたえ

Kim Dae-seokのビビン冷麺

大麦エビを煮込んだ特製スープと、すりおろした新鮮な果物を混ぜ合わせた濃厚で風味豊かなソースで再現した、専門店風のビビン冷麺。コクとうま味が詰まった味わい。

40分普通麺・粉食
冷麺の麺薄口醤油生姜大麦エビ玉ねぎ
夏の味覚甘酸っぱいワンボウル料理

尹周模の3スタイルウナギグリル

洗浄済みウナギを塩味、柚子ゴチュジャン、甘辛い醤油の3つの異なる風味で焼いた栄養価の高い一品。

35分普通肉・メイン
ウナギ海塩ゴチュジャン柚子果汁朝鮮醤油
栄養満点の料理ゲストをもてなすとき特別な日のお献立

Yoon Yi-ryeonの臭みのない薬膳スユク

玉ねぎの皮、チョンヤン唐辛子、各種薬材を使ったスユクで、臭みを完全にブロックし、柔らかくしっとりとした食感に仕上げます。

1時間30分簡単肉・メイン
豚肉天然塩生姜焼酎玉ねぎ
肉料理おもてなし祝い料理

Aha Bujangの海州風冷麺

有名店の辛い冷麺ソースを再現した、さっぱりとした辛い冷麺料理

20分簡単麺・粉食
冷麺用麺りんご玉ねぎJin-ganjang(韓国の万能醤油)
超簡単夏のごちそう辛い

Aha Bujangのスパイシーチリチャジャン

豚肉と青陽唐辛子の大きな塊が入った、ピリ辛の吉林風乾拌チャジャン

20分簡単麺・粉食
豚肉玉ねぎ青陽唐辛子生姜Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
ユニークな料理麺料理夜食

Kim Ho-yoonのガルチジョリム

大根とじゃがいもを米のとぎ汁のスープに入れ、ピリ辛の特製ソースで味付けしたさっぱりとしたガルチジョリム

25分普通肉・メイン
太刀魚大根じゃがいも玉ねぎチョンヤントウガラシ
ピリ辛ご飯泥棒家庭料理

Ttukdak Hyungの辛口ビーフショートリブスープ

ピーナッツをペースト状にしたものを用いてマリネした牛肉のショートリブを、細かい赤唐辛子と醤油の濃厚な合わせ汁でじっくり煮込むことで、力強い旨味が引き立つ一品です。

1時間10分普通肉・メイン
牛肉のショートリブペースト状の梨生姜黒コショウの実ドンジャン
肉料理家庭料理辛口

Ttukdak Hyungの豚の味噌焼き

味噌の調味料を絡めた日本風の豚バラ焼き。中火から弱火でじっくりと焼き、大ねぎとキャベツを添えていただきます。

25分簡単肉・メイン
豚バラ肉味噌料理酒清酒(チョンジュ)刻みニンニク
ご飯泥棒肉料理超簡単

Kim Dae-seokのコチュジャンうなぎ焼きと生姜の酢漬け

下処理済みの淡水うなぎを香ばしく焼いてからコチュジャンだれを塗り、手作りの生姜の酢漬けを添えていただきます。

35分簡単肉・メイン
うなぎコチュジャン粉唐辛子(コチュカル)みじん切りにんにく生姜
スタミナ料理ご飯泥棒韓国焼酎のおつまみ

トゥクダクヒョン 牛脂の市場クッパ

牛脂を精製して作った香ばしい牛脂で肉と野菜を炒めて風味を最大限に引き出し、大根とウゴジ(干し白菜)を入れてさっぱりと煮込んだ市場クッパ

30分普通汁物・チゲ・鍋
牛脂おろし生姜長ネギ牛肉ヒラタケ
汁物料理二日酔い向け変わり種料理

Yeo Kyung-okの四川風ナスの炒め物

ナスを揚げずに、水で軽く茹でることで油分を減らし、辛いドゥバンジャンと香り豊かな挽き肉をじっくり煮込んで、濃厚でコクのある一品に仕上げます。

20分簡単肉・メイン
ナス挽き肉パプリカねぎ生姜
ご飯杀手辛い味中国料理