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サクサクの皮が特徴のオリの胸肉ステーキに、さっぱりとした柑橘系オレンジソースとピリ辛のわさびマロンを添えた、ファインダイニングスタイルの料理。

特別なスープや肉なしで、水と魚醤、皮をむいたエゴマの粉だけで、食堂で売っている味そのままに深く香ばしく煮込む超簡単エゴマの葉カルグクス

じっくり煮込んだコクのある豚の背骨スープに、動物性油脂で炒めた濃厚な自家製ダデギと香り豊かなミナリをたっぷり乗せた滋養強壮なカルグクスです。

強火で素早く炒めることで、肉は柔らかく、調味料がしっかり染み込んだ黄金のレシピ。絶品チャユクボッキム。

でんぷんをコーティングすることで肉汁を閉じ込め、口の中でとろけるような仕上がりのチャイニーズ風ブルゴキ。

大きめに切った玉ねぎと肉を炒め、ジャジャン麺に中華風の鍋の香りと青陽唐辛子のピリ辛さを加えた格別なカンジャジャン

コチュジャンとテンジャンを炒めてベースを作り、豚肉と野菜を加えてじっくりと煮込んで作る江原道(カンウォンド)式のジャンカルグクス

市販のソースを使い、複雑な調味料を測らずに7分でサクサクで辛い仕上がりの中国風チリジャプチャエが完成します。

柔らかい卵焼きの中にエビ、豚肉、シャキシャキの野菜をたっぷり詰めて、カリッと揚げた本格中華風春巻き

たっぷりの野菜と片栗粉でとろみをつけ、コスパ良くしっとりと味わえる懐かしの昔風水ジャージャー麺

チャルジュモニに丁寧に詰められた、サクサクとした食感と豊かな風味が楽しめるゴチュッジョンです。

最後の工程でポッピングするメランを加えることで、コク深く豊かな食感を実現したレストラン風豆腐チゲ