Kim Dae-seokのチャパゲッティジャージャン麺

調理のコツ 💡

• ソースに片栗粉大さじ1を加えると、プロの料理店のようなとろみともたれ感のある仕上がりになります。
• 麺を茹でるお湯に食塩を加えることで、味が麺にしみ込み、コシと風味が増します。
• 洗った麺はそのままソースをかけると冷めて味が落ちるので、必ず熱湯でさっと温め直してから盛り付け、最適な温度と味わいを保ってください。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のジャージャン麺のあっさりした味から卒業し、深く濃厚なジャージャン麺を家庭で作りたい方。
• ⭐プロの中華料理店のような、とろみと光沢のある本格的な見た目のジャージャン麺を再現したい方。
• ⭐シンプルなラーメンを特別な一品に格上げしたい方。