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194件のレシピが見つかりました。

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Kim Dae-seokの豆もやしクッパ

イカのトッピングとシャキシャキの豆もやしが特徴のさっぱりした豆もやしクッパ。煮干しの頭とディポリで取った濃厚な出汁が、専門店の本格的な味を再現します。

40分普通ご飯・丼・一皿料理
豆もやしイカ大根玉ねぎ煮干しの頭
スープ料理二日酔い解消ボリュームのある食事

Kim Dae-seokの貝のカルグクス

昆布と干しエビからとった深い旨味の出汁で作る、透明でさっぱりとしたプロの味の貝のカルグクス。麺を別に茹でることで、スープの透明感とフレッシュさを保ちます。

30分普通麺・粉食
生カルグクス麺貝ズッキーニじゃがいもにんじん
スープ料理家庭料理二日酔い解消

Kim Dae-seokの牡蠣クッパ

千切り大根、煮干し、干しエビでとった澄んだ出汁に、新鮮な生牡蠣、豆もやし、ネギをたっぷり加えたさっぱりとした牡蠣クッパです。

25分普通ご飯・丼・一皿料理
牡蠣大根豆もやしニラわかめ
体が温まる料理汁物料理冬の定番

Kim Dae-seokの茹でエゴマの和え物

強い香りのエゴマの葉をさっと茹でることで柔らかく繊細な食感に変え、手作りの煮干しと昆布の醤油ダレに重ねて和えた、ご飯によく合うおかずです。

20分簡単おかず
エゴマの葉青ネギ玉ねぎ赤唐辛子青唐辛子
おかずご飯のお供エゴマのおかず

Kim Dae-seokのシシトウと煮干しの炒め物

シシトウと煮干しを別々に調理し、最後に合わせることでそれぞれの食感を活かした一品

15分簡単おかず
シシトウ煮干しイワシエキス梅エキスおろしにんにく
副菜お弁当ご飯のお供

Kim Dae-seokのコチュジャン煮干し炒め

少量の甘草水で風味付けした、しっとりとしたコチュジャンソースで和えた煮干し炒め

20分簡単おかず
煮干し青唐辛子赤唐辛子コチュジャン粉唐辛子
副菜お弁当辛口

Aha Bujangの完璧なテンジャンチゲ

黄金比のテンジャンソースにチョングクジャンを加え、煮干しを丸ごと使って深く煮込んだ、コクと旨味が際立つテンジャンチゲ

20分簡単汁物・チゲ・鍋
テンジャンチョングクジャンコチュカル牛ダシダMiwon
スープ料理家庭料理旨味

Solo Cooking Godのサムギョプサルキムチクッパ

脂ののった豚バラ肉の豊かな香りと酸味の効いた熟成キムチが溶け合い、もやしが加わることで二日酔いにも優しい、ボリュームたっぷりのキムチ粥風スープです。

15分簡単ご飯・丼・一皿料理
厚切り豚バラ肉熟成キムチ粉唐辛子煮干しエキスチキンストック
スープ料理二日酔い解消ボリューム満点の食事

Kim Dae-seokの冷凍タラの鍋

アサリとホヤの新鮮な海の風味を加えた、すっきりとした味わいの冷凍タラの鍋。魚の身が崩れるのを防ぐために、先に塩を加えた濃厚ないりこだしを使用。

30分簡単汁物・チゲ・鍋
冷凍タラ大根ネギ青唐辛子昆布
汁物料理辛味二日酔い解消

Kim Dae-seokのキャベツのごまだれ蒸し

シャキッとしたキャベツを電子レンジで蒸し、たっぷりの小魚とみじん切りの玉ねぎを加えてコクと旨味を引き出した、ヘルシーで減塩なごまだれソースです。

15分簡単おかず
キャベツ玉ねぎ青唐辛子煮干しテンジャン
ヘルシー料理超簡単おかず

Kim Dae-seokの古漬けキムチ炒め

電子レンジで臭みを取った煮干しと古漬けキムチを炒め、コチュジャン漬けの汁で旨味を深めた一品です。

25分簡単おかず
古漬けキムチおろしにんにくみりん煮干し長ねぎ
ご飯泥棒冷蔵庫の整理副菜

Kim Dae-seokのキムチスジェビ

熟成させた生地にジャガイモ澱粉と卵を加え、酸味のあるキムチと煮干し昆布の出汁で煮込んだ、もちもち食感のキムチスジェビ

1時間20分普通麺・粉食
中力粉ジャガイモ澱粉卵熟成キムチ煮干し
雨の日汁物もちもち食感
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