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Kim Dae-seokのからし菜の味噌炒め

柔らかいからし菜を包丁の背で叩き、味噌ベースの調味料と米のとぎ汁でとろみがつくまでじっくり煮込んだ、風味豊かな副菜です。

35分簡単おかず
からし菜味噌おろしにんにく濃口醤油だし用煮干し
ご飯のお供煮込み料理冷蔵庫の整理レシピ

Kim Dae-seokのワタリガニのテンジャンクッ

カニの殻と煮干しで濃厚な出汁を取り、テンジャン(韓国味噌)を溶かし入れて風味豊かに仕上げた、旨味たっぷりのワタリガニの味噌汁です。

25分簡単汁物・チゲ・鍋
ワタリガニ煮干し乾燥昆布テンジャン玉ねぎ
スープ料理とても簡単ご飯との相性抜群

Yoon Yi-ryeonのエゴマの芽の煮物

柔らかく煮込んだエゴマの芽に香り豊かな出汁が染み込み、ご飯と混ぜるのにぴったり。

25分簡単おかず
エゴマの芽玉ねぎチョンヤン唐辛子赤唐辛子青ネギ
家庭料理ご飯泥棒季節の一品

Yoon Yi-ryeonのニラのチャンチグクス

煮干しの深い旨味が効いたスープに、細かく刻んだニラと辛味調味料をのせた、田舎の市場の味を思わせるチャンチグクス。

30分普通麺・粉食
素麺ニラ緑豆もやし酸味のあるキムチたくあん
スープ料理ワンボウル料理麺料理

Aha Bujangのシーフードカルグクス

カットしたワタリガニとエボヤ(ホヤ)からとった出汁で野菜を煮込んだ、さっぱりとしたシーフードカルグクス。

25分簡単麺・粉食
カルグクス麺カットしたワタリガニエボヤ(ホヤ)白菜ズッキーニ
スープ料理超簡単麺料理

Aha Bujangの食堂風チョングッチャンチゲ

酸っぱいキムチ、煮干し、ズッキーニを煮込んでさっぱりと旨味を引き出した、食堂風のチョングッチャンチゲ。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
チョングッチャンズッキーニ玉ねぎ大きな青ネギ煮干し
ご飯泥棒スープ料理家庭料理

Kim Dae-seokのムルミヨクキムチ

シャキシャキとした白菜と新鮮なワサビを加え、ムルミヨク(水わかめ)特有の磯の香りを抑えた、甘酸っぱい冬のキムチです。

15分簡単おかず
ムルミヨク(水わかめ)白菜人参おろしにんにく煮干し魚醤
超簡単旬の食材甘酸っぱい

Kim Dae-seokのナズナとアサリのテンジャンチゲ

ナズナをテンジャンとニンニクで和えて叩き込むことで風味を引き出し、アサリと煮干し昆布出汁で煮込んだ、さっぱりとしたテンジャンチゲです。

35分簡単汁物・チゲ・鍋
アサリナズナテンジャン乾燥昆布出汁用煮干し
時短スープ料理春の旬

Kim Dae-seokのタラのチリタン

生のタラを熱湯でさっと湯通しして臭みを取り、醤油とアミの塩辛で味を調えた澄んだスープで煮込む、さっぱりとした味わいの料理です。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
生のタラ大根だし用煮干し干しエビ昆布
澄んだスープ体が温まる料理旬の料理

Yoon Yi-ryeonのサツマイモの茎の煮込み

サツマイモの茎をアンチョビと昆布のだしで煮込み、テンジャンとアンチョビの塩辛で味付けした、風味豊かでピリ辛な夏の煮込み料理。

30分簡単汁物・チゲ・鍋
サツマイモの茎玉ねぎチョンヤントウガラシ赤唐辛子大きな青ネギ
ご飯泥棒うま味夏料理

Ttukdak Hyungの牡蠣カルグクス

新鮮な牡蠣と包丁切り麺を、煮干し、干しエビ、昆布でとったさっぱりとした出汁で煮込んだ、温かくて風味豊かな牡蠣カルグクスです。

1時間5分普通麺・粉食
煮干し干しエビ昆布玉ねぎズッキーニ
麺料理超簡単ワンボウルミール

Aha Bujangの純豆腐チゲパウダーソース

乾燥エビと調味料をブレンドした万能パウダーソース。水と純豆腐を加えるだけで純豆腐チゲが完成します。

10分とても簡単ソース・調味・基本
乾燥エビアサリダシダ牛ダシダ煮干しダシダ辛い粉唐辛子
超簡単万能ソースコスパ良し