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302件のレシピが見つかりました。
This Man's Cook グリルガッチ
酢と焼酎で銀鱗魚特有の臭いを完璧に消し、ペーパーを使用することで油跳ねを防ぎ、サクッとした食感を実現します。
Ttukdak Hyungの牛小腸ブルダックパスタ
噛みごたえのある牛小腸とパスタを、スパイシーなブルダックソースと滑らかなクリームソースで炒めた一品
Yoon Yi-ryeonの臭みのない薬膳スユク
玉ねぎの皮、チョンヤン唐辛子、各種薬材を使ったスユクで、臭みを完全にブロックし、柔らかくしっとりとした食感に仕上げます。
Yoon Yi-ryeonの醤油唐辛子漬け
酢で下漬けすることで、唐辛子のシャキシャキ感が長持ちする醤油漬け。
Yoon Yi-ryeonの青ニンニクの茎のジャンアッチ
ニンニクの風味と大きなネギの香りが引き立つ、シャキシャキとした甘酸っぱいジャンアッチ。春の柔らかい青ニンニクの茎を黄金比の漬け汁で漬け込みます。
トゥクダクヒョン 牡蠣ポッサム
雑味なくしっとり蒸し上げた豚バラ肉の茹で豚に、シャキシャキとした牡蠣の和え物、そして香ばしいバター焼き明太子を添えるプレミアム三合ポッサム
Kim Dae-seokのヤンニョムケジャン
軽く冷凍したワタリガニを使い、ジャガイモ澱粉のあんを絡めた特製ヤンニョムで和えることで、高級店のような身が引き締まった食感を楽しめるヤンニョムケジャンです。
Kim Dae-seokのカクテキ
大根を皮付きのまま鉛筆を削るように粗く切り、乾燥唐辛子と冷やご飯を合わせたヤンニョムで漬け込む、シャキシャキとした食感と清涼感のあるカクテキです。
Ttukdak Hyungのニンニクバターエビボックス
韓国風アレンジのニンニクバターエビ。濃厚さをバランスさせるために乾燥鰹節ソースを加え、ハワイのフードトラック風エビボックスをインスパイア。
トゥクダクヒョン 豚肉味噌鍋
豚肉と大根をじっくり煮込んで取った濃厚な出汁に、チョングッチャンとメジュカルを加え、田舎風の深く重厚な味わいに仕上げた味噌鍋
Ttukdak Hyungのホタテのチーズ焼き
生臭さなく蒸したホタテの上に、スイートコーンとチョゴチュジャンマヨネーズソース、モッツァレラチーズをたっぷり乗せてオーブンで焼き上げた料理
Ttukdak Hyungのホームメイド ドンコツラーメン
コストコの塊状ブロック豚バラ肉を煮出して作る深みのある肉出汁に、チキンストックでコクを加え、甘辛い味付けでじっくり煮込んだチャーシューをのせた和風ラーメン