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286件のレシピが見つかりました。

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トゥクダクヒョン 豚の頭肉スユク

コスパの良い市販の豚の頭肉をニラと焼酎を使って臭みがなくしっとりと蒸し上げ、香ばしいエゴマチョジャンを添えるおつまみ料理

20分簡単おつまみ
豚の頭肉ニラ焼酎チョジャンチョンヤンコチュ
コスパ良しワンボウル料理ボリューム満点

トゥクダギヒョン チャンポン スンドゥブ

豚の脂身で香ばしさを最大限に引き出し、新鮮なムール貝の出汁と花油で専門店レベルの深い香ばしさ(火の味)を再現したピリ辛チャンポン スンドゥブチゲ

40分普通汁物・チゲ・鍋
食用油豚の脂身生姜長ネギ玉ねぎ
辛めの味汁物料理二日酔い向け

Lim Sung-geunの万能調味料入りキュウリキムチ

このユニークなキムチレシピは、キュウリを塩水に短時間漬けてもともとのシャキシャキとした食感を活かし、万能調味料ソースで豊かな旨味を加えます。

40分簡単おかず
キュウリみじん切り生姜みじん切りニンニクグルタミン酸ナトリウムエビペースト
ユニークなキムチシャキシャキ副菜超簡単キムチ

Hwang Jin-sunの蟹肉スープ

柔らかい蟹肉と歯ごたえのあるエノキダケを使い、雲のような卵白の泡を浮かべた、澄んだ味わいの本格中華風スープです。

15分簡単汁物・チゲ・鍋
蟹肉エノキダケ卵生姜長ネギ
とても簡単スープ料理二日酔い解消

この男のコック 夏の冬菜キムチ

氷玉が浮かぶ清涼感のある夏の冬菜キムチ。秘伝のスープバッグを使い、大根を塩漬けしたり、もち米ペーストを煮る必要なし。2日で完成。

40分普通おかず
大根梨玉ねぎねぎみじん切りにしたにんにく
超簡単夏の別味汁物料理

この男のcook 香り高いアサリフリット

焼酎を加えた沸騰したお湯でアサリを丁寧に10秒間ブランチングし、魚臭さと余分な水分を除去。軽くカリッとした衣をまぶして、ふっくらとした味わいの上品なフリットに仕上げます。

15分簡単おつまみ
アサリ焼酎天ぷら粉卵料理用酒
季節の料理旨味豊富日本酒との相性

この男のcookの発酵エゴマ葉

塩水を沸騰させずに、焼酎を使うことで、カビや腐敗を気にせず1年間保存できる便利な方法。

30分簡単おかず
エゴマ葉焼酎
長期保存副菜ご飯のお供

Kim Dae-seokのニンニクの芽のジャンアジ

生姜と焼酎を加えて深い旨味を出し、長期間保存しても塩辛くならず、シャキシャキ食感が残るニンニクの芽のジャンアジ。

20分簡単おかず
ニンニクの芽醤油生姜酢梅シロップ
おかず手作り伝統食

Kim Dae-seokの大根水キムチ

薄くスライスした大根を漬けてから、焼酎と梨ジュースを混ぜた調味液を注ぎ、さっぱりと発酵させた澄んだ水キムチ。

45分普通おかず
大根玉ねぎ赤唐辛子青陽唐辛子生姜
副菜さっぱりとした味伝統食

Kim Dae-seokのノガクチャンアチ

ノガク(老角瓜)を塩、きび砂糖、蜂蜜シロップ、酢に4日間漬け込み、苦味を抑えてシャキシャキとした食感に仕上げた漬物です。

4日普通おかず
ノガク蜂蜜シロップ酢焼酎粉唐辛子
副菜季節料理作り置き

Kim Dae-seokのニンニクの醤油漬け

甘草とローリエを加え、特製ダレで熟成させたシャキシャキ食感のニンニクの醤油漬け

30分普通おかず
ニンニク高級醤油酢焼酎梅エキス
旬の料理副菜自家製

Kim Dae-seokの栗サツマイモのピクルス

栗サツマイモを軽く蒸して冷まし、煮沸不要の甘辛い秘伝のピクルス液に漬け込むだけ。シャキシャキとした食感と自然な甘みが楽しめるユニークな副菜です。

20分簡単おかず
サツマイモ青唐辛子醤油酢梅エキス
ユニークな副菜季節の料理超簡単
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