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5,206件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのキャベツナムル
軽く蒸したキャベツにオリーブオイルと秘密の武器であるレモン汁を和えた、新鮮で甘酸っぱい味わいのヘルシーな和え物。
Kim Dae-seokのタチウオとワラビの煮付け
テンジャンを少し加えた合わせ調味料でワラビを和えることで、魚の臭みをきれいに消しつつ旨味を最大限に引き出した、プレミアムなタチウオの煮付け料理です。
Kim Dae-seokのポムドンビビンバ
春の味覚、ポムドン（春キャベツ）のサラダを使ったビビンバ。シャキシャキとした食感と甘みが特徴で、温かいご飯の上にのせ、目玉焼きを添えます。
Kim Dae-seokの牛カルビ煮込み鍋
圧力鍋で最適な食感と風味に仕上げた、柔らかく煮込んだ牛カルビと新鮮な野菜を、特製ゆず醤油でいただく贅沢な鍋。
Kim Dae-seokのコチュジャン煮干しサラダ
中サイズの煮干しを油をひかずに乾煎りして生臭さを取り除き、生姜シロップを加えた甘辛いコチュジャンベースのタレで和えた、風味豊かなおかずです。
Kim Dae-seokのポークチョルボッコギ
やわらかい豚肩肉を使用したボリュームたっぷりの土鍋煮込みで、濃厚なつゆに味噌を小さじ半分加えることで臭みを消し、クリーンで旨味のある味わいに仕上げました。
Kim Dae-seokのキグチの卵スープ
醤油ベースの調味液で大根をあらかじめ漬け込むことで煮崩れを防ぎ、煮干しエキスの代わりにアミの塩辛を使うことで、すっきりとした深い旨みが生まれます。これは上質な二日酔い解消のキグチの卵スープです。
Kim Dae-seokのLAカルビ
炭酸水を使って30分で血抜きをし、果汁、マスタード、コーラを加えることで、雑味のない濃厚でスッキリとした味わいに仕上げる、手早く美味しいLAカルビのレシピです。
Kim Dae-seokのジャガイモと小魚の煮物
海塩と水飴で下処理した、崩れにくくもちもちとした食感のジャガイモに、小魚の豊かな風味が加わった甘辛いおかずです。
Kim Dae-seokのエゴマと小魚の炒め物
エゴマと野菜を先にイワシエキスで炒め、小魚に片栗粉をまぶしてカリッと仕上げる、すっきりとした味わいの副菜です。
Kim Dae-seokのジャガイモの千切り炒め
ジャガイモを塩水に浸してデンプンを取り除き、崩れにくくすることで、さっぱりとした食感と綺麗な仕上がりを実現した炒め物です。
Kim Dae-seokのビビン麺
ピーナッツパウダーの香ばしさ、玉ねぎシロップの爽やかさ、そしてすりおろし梨の自然な甘みが調和した、コクのあるタレで和える絶品ビビン麺です。