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Kim Dae-seokの鶏むね肉のわかめスープ

ごま油で炒めずに作る、鶏むね肉と刻みにんにくの旨味が引き立つ、さっぱりとしたわかめスープ

40分簡単汁物・チゲ・鍋
鶏むね肉乾燥わかめスープ用醤油イワシエキス刻みにんにく
超簡単高タンパク食汁物

Kim Dae-seokのからし菜の味噌炒め

柔らかいからし菜を包丁の背で叩き、味噌ベースの調味料と米のとぎ汁でとろみがつくまでじっくり煮込んだ、風味豊かな副菜です。

35分簡単おかず
からし菜味噌おろしにんにく濃口醤油だし用煮干し
ご飯のお供煮込み料理冷蔵庫の整理レシピ

Kim Dae-seokの牛肉と若白菜のテンジャンクッ

炒めた牛バラ肉のコクと、テンジャンで下味をつけた柔らかい若白菜が調和した、さっぱりしつつもピリ辛なスープです。

50分普通汁物・チゲ・鍋
若白菜牛バラ肉青唐辛子赤唐辛子長ネギ
汁物料理ご飯のお供ピリ辛でさっぱりした味

Kim Dae-seokのキュウリのきな粉和え

シャキシャキのキュウリの種を取り除き、香ばしいきな粉で和えた、風味豊かなユニークな副菜です。

45分簡単おかず
キュウリ醤油きな粉
超簡単ユニークな副菜冷蔵庫の整理レシピ

Kim Dae-seokの椎茸とうずらの卵のチャンジョリム

干し椎茸の戻し汁で煮込み、昆布を加えて旨味と食感を引き出した、コクのあるうずらの卵のチャンジョリムです。

40分簡単おかず
うずらの卵干し椎茸煮干し乾燥昆布ニンジン
ご飯泥棒お弁当のおかず家庭料理

Kim Dae-seokの玉ねぎ豆腐チヂミ

水気を絞った豆腐にシャキシャキの玉ねぎと片栗粉を混ぜ合わせ、油っぽくなくモチモチとした食感に仕上げた彩り豊かな豆腐チヂミです。

20分簡単おかず
豆腐玉ねぎパプリカ青唐辛子片栗粉
子供のおかずご飯泥棒お弁当のおかず

Kim Dae-seokのナスと牛肉のジョン

刻んだナスと牛肉を卵とイカナゴの魚醤だけで混ぜ合わせ、水を使わずに焼き上げることで、濃厚でジューシー、かつ深い旨味を楽しめるジョンです。

35分普通肉・メイン
ナス牛肉天ぷら粉もち米粉
雨の日マッコリのお供変わり種ジョン

Kim Dae-seokのミョンイ(行者ニンニク)の醤油漬け

甘草と青唐辛子で風味をつけた醤油ダレにミョンイ(行者ニンニク)を漬け込んだ、発酵漬物です。

1時間普通おかず
ミョンイ(行者ニンニク)青唐辛子甘草醤油醤油
肉料理の付け合わせ長期保存可能な漬物ご飯のお供

Kim Dae-seokのコムチの醤油漬け

甘草と青唐辛子を入れて煮出した醤油ダレをコムチ(マルバダケブキ)に注いで熟成させる漬物料理です。

30分普通おかず
コムチ青唐辛子甘草醤油梅エキス
ご飯泥棒肉料理の相棒長期保存

Ttukdak Hyungの和風つくね

鶏もも肉と豚肉を玉ねぎ、長ねぎと合わせて練り、成形して焼き、たれを絡めた和風つくねです。

1時間普通肉・メイン
鶏もも肉玉ねぎ長ねぎ(韓国大葱)みりん風調味料(ミリム)濃口醤油
フュージョン料理家庭料理ご飯泥棒

Kim Dae-seokのフキのチャンアチ

フキを軽く茹でて硬い皮を剥き、甘草で風味付けした醤油ダレに漬け込んだ、春の爽やかな漬物です。

45分普通おかず
フキ甘草醤油青唐辛子赤唐辛子
春の季節副菜肉料理に最適

Kim Dae-seokのチョッパル炒め

残ったチョッパル(豚足)にピーナッツバターを加えてコクを出し、ピリ辛のタレで炒め上げる、手軽な夜食メニューです。

15分とても簡単おつまみ
チョッパルピーナッツバター玉ねぎ長ねぎ青唐辛子
残り物活用超簡単夜食