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Kim Jin-soonのナクチポックム

韓国の小型タコ(ナクチ)の茹で汁をソースに使い、強火で炒めてスモーキーな中華鍋の風味をまとわせる、レストラン風の辛い炒め物です。

25分普通肉・メイン
韓国の小型タコ(ナクチ)豆もやし玉ねぎ大ネギ粉唐辛子
ご飯泥棒辛いスモーキーな風味

This Man's Cook トマトとツナのスパムじゃがり

ごちゅうジャンで味付けた、豆腐、ツナ、スパム、さまざまな野菜を煮込んだ濃厚なスープで作る、やみつきになるじゃがり。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
豆腐スパム缶詰のツナジャガイモズッキーニ
じゃがりスパムじゃがりツナじゃがり

この男の料理 キュウリ水キムチ

沸騰した塩水に漬けることで、長期間にわたり柔らかくならないクリスプな食感を保つ、さっぱりとしたキュウリの水キムチ

1時間普通おかず
白きゅうり小ぶりなナパ菜ねぎ赤唐辛子海水塩
休日の料理さっぱりとした味わい清涼感のある味

Kim Dae-seokのナス炒め

塩と水飴で水分を抜き、もちもちとした食感に仕上げた韓国風豚肉ナス炒め。味噌とオイスターソースで深い旨味を加えました。

45分普通おかず
ナス豚ロース肉玉ねぎ長ねぎ青唐辛子
ご飯のお供旬の料理肉料理

Kim Dae-seokの干しエビとニンニクの芽の炒め物

干しエビを油なしで空煎りし、焼酎を使ってニンニクの芽の辛味を抑えることで、照りと旨味を引き出した副菜です。

20分簡単おかず
ニンニクの芽干しエビ焼酎醤油梅エキス
副菜ご飯のお供お弁当のおかず

Kim Dae-seokのヒラメの醤油焼き

小麦粉水で臭みを取り除き、自家製の醤油ダレで仕上げた、外はカリッと中はふっくらとしたヒラメの焼き物です。

55分簡単肉・メイン
ヒラメ小麦粉赤唐辛子青唐辛子生姜
ご飯のお供外はカリッと中はふっくらおもてなし料理

Yoon Yi-ryeonのモチモチ蓮根の煮物

圧力鍋で軽く加熱した後、水飴でじっくり煮詰めることで、モチモチとした食感と照りを出した蓮根の煮物です。

50分普通おかず
蓮根生姜ナツメ乾燥赤唐辛子醤油
ハレの日の料理副菜照り

Yoon Yi-ryeonのコチュジャン炒めアンチョビ

出汁用の大きな干しアンチョビを少量の油でしっとりと炒め、コチュジャンとコチュカルで和えて塩辛くなりすぎないようにした基本の副菜。

20分簡単おかず
出汁用の大きな干しアンチョビにんにく(丸ごと)青ねぎ青唐辛子コチュジャン
基本の副菜ご飯泥棒お弁当

Yoon Yi-ryeonのベビーポテトの煮物

水あめを先に加えて水分を引き出し、もちもち食感に仕上げたベビーポテトの煮物

40分普通おかず
ベビーポテトにんにく(丸ごと)青唐辛子赤唐辛子ピーナッツパウダー
基本のおかず甘辛い家庭料理

Yoon Yi-ryeonのサバとジャガイモの煮付け

大根とホクホクのジャガイモを段階的に火を通し、ピリ辛の醤油ベースの合わせ調味料で煮詰めた、ご飯が進む煮魚料理。

35分普通肉・メイン
サバ大根ジャガイモ玉ねぎ青陽唐辛子
甘辛いご飯泥棒ワンボウル料理

Yoon Yi-ryeonの味付けドルジャバン

パリッとしたドルジャバンを食べやすい大きさにちぎり、醤油と発酵ソースの合わせだれで和えた、やわらかで風味豊かな味付け海苔のおかずです。

10分とても簡単おかず
ドルジャバン青ねぎ玉ねぎ赤唐辛子Jin-ganjang(韓国醤油)
超簡単おかず弁当

Aha Bujangの釜山ミルミョン

爽やかな肉出汁に漢方茶のほのかなハーブの香りが溶け込んだ釜山風ミルミョン。秘伝の梨りんご調味ダレでいただきます。

1時間普通麺・粉食
豚肉干し椎茸漢方茶ミルミョン麺大根
夏の味覚スープ料理ユニークな料理