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29件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのソーセージと野菜の炒め物
ウィンナーソーセージとニンニクを先に炒めて香ばしさを引き出し、ケチャップとステーキソースでコクのある味わいに仕上げた人気の副菜です。
Maeil Matna イカ炒め
ネギ油で味付けペーストを先に炒め、醤油を加えて香ばしい風味を出し、水分を抑えた辛いイカ炒めです。
Kim Dae-seokのヒラメの醤油焼き
小麦粉水で臭みを取り除き、自家製の醤油ダレで仕上げた、外はカリッと中はふっくらとしたヒラメの焼き物です。
Yoon Yi-ryeonのベビーポテトの煮物
水あめを先に加えて水分を引き出し、もちもち食感に仕上げたベビーポテトの煮物
Okjubuのオイタンタンイ
木槌で叩くことで味がしっかりと染み込んだ、さっぱりとしてシャキシャキとした食感のご飯泥棒なきゅうりのおかず
Yoon Yi-ryeonのハイガイとセリの和え物
シコシコとした食感のハイガイと、春の香り豊かなセリを甘酸っぱいタレで和えた、おもてなしにもぴったりの一品です。
Yoon Yi-ryeonのサバの煮付け
生臭さを一切残さず、深い味わいに仕上げるサバの煮付けのレシピです。米のとぎ汁と片栗粉でとろみを調整し、じゃがいもと大根に下味をつけることで、旨味をより一層引き立てます。
Yoon Yi-ryeonのコドゥルベギキムチ
ほろ苦いコドゥルベギに、梨、玉ねぎ、乾燥唐辛子、ワケギ、生栗を合わせたヤンニョムを和えて作る秋のキムチです。
Yoon Yi-ryeonの大豆の醤油煮
栗のようにホクホクとした食感の大豆の醤油煮です。長時間煮込むのではなく、調味料が絡む程度にさっと煮詰めることで、大豆の柔らかい食感を保ちます。
Yoon Yi-ryeonの行者ニンニクキムチ
行者ニンニクの葉、イワシの塩辛（濃い液状のもの）、もち米糊、梨の絞り汁を使って深い旨味を出し、赤唐辛子で香りを加えたキムチです。約1ヶ月間発酵させると黄金色に変わり、ご飯が進む最高のおかずになります。
Kim Dae-seokのサツマイモの茎の炒め物
エゴマ粉を使わず、サラダ油とエゴマ油で炒めることで、シャキシャキとした食感を生かした、さっぱりとしたサツマイモの茎の炒め物です。
Shin Dong-minの本格釜山トッポギ
モッツァレラチーズと餅を巻いて揚げたクリスピーな春巻きをトッピングした、旨味たっぷりの釜山風トッポギです。