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251件のレシピが見つかりました。

たっぷりのアンチョビ魚醤で旨味を深め、油っぽくなく美味しい一品をフライパン一つで手軽に。

電子レンジで水分を飛ばしてから煮ることで、じゃがいもが崩れず、もちもちとした食感に仕上がる醤油煮。

肉を野菜や調味料と事前に漬け込まず、強火で肉だけを炒めることで、豚肉の臭みを完全に消し去る、50年の伝統を誇るジェユクポックム(豚肉のコチュジャン炒め)の秘伝のレシピです。

新鮮な花蟹を濃厚なマリネに和えて仕上げる、味わい深い辛口の漬け蟹です。醤油、干し鰹節エキス、赤唐辛子パウダー、グリーンチリなどと合わせて調理します。

薄くて香ばしい牛バラ肉にダシダ入り卵液をまとわせて手早く焼いたジョンと、甘酸っぱく和えた香り高いチャムナムル(ツルニンジン)の和え物の組み合わせ

やわらかく香りのない煮込み豚肉と、シャキッとした歯ごたえのある漬け大根の組み合わせは、完璧な一品です。

住美さんの副菜から着想を得た簡単な副菜レシピ。火を使わずスプレー瓶で水分を加えることで、硬い乾燥タラの切り身を柔らかく、しっとりとした食感に仕上げ、辛くて甘い風味が楽しめる。

ご飯、玉ねぎ、梨を使って作る濃厚で甘みと旨味のある自家製調味料に、一口サイズに切ったエゴマを浸け、シャキシャキとした千切り大根と合わせた簡単で素早いエゴマの副菜。30分で完成。

春の香りが豊かな、ネギを万能調味料でさっと炒めたビビンバ。新鮮な生レッドラディッシュサラダ、ネギサラダ、そして揚げ卵を添えて、さっぱりとして満足感のある一品です。

たっぷりのネギとみじん切りにしたニンニクで旨味を引き立て、少量の水を加えて柔らかく仕上げる、レイモン・キム流の炒め物です。

軽くキムチの塩漬けを洗って重みを減らし、さっぱりとした味わいに仕上げた、爽やかで辛くて甘いキムチビビムクスク。

細かく刻んだネギとシャキシャキした野菜を、甘塩っぱい味わいのカナリーソースベースで混ぜるだけの簡単で万能な副菜。どんな食事にもすぐ使える、たまらない一品です。