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255件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの春白菜の和え物
冬から春にかけて収穫される甘みのある春白菜（ボムドン）をさっと湯通しし、コクのある味噌（テンジャン）で和えてナッツのような風味を引き立てた、風味豊かな副菜です。
Kim Dae-seokのチャメの漬物和え
よく漬かったチャメの漬物を梅シロップ、唐辛子粉、ごま油などで和えた、コクと辛味のある副菜です。
Yoon Yi-ryeonのワケギの和え物
さっと茹でたワケギを旨味のある調味料で和え、焼き海苔を加えて香ばしさをプラスした、ご飯が進むおかずです。
Yoon Yi-ryeonのハイガイとセリの和え物
シコシコとした食感のハイガイと、春の香り豊かなセリを甘酸っぱいタレで和えた、おもてなしにもぴったりの一品です。
Yoon Yi-ryeonの干しタラの甘辛和え
干しタラを梨の絞り汁と梅シロップを合わせた液に浸して柔らかくし、甘辛いタレで和えた、深い味わいのおかずです。一日寝かせるとさらに美味しくなります。
Yoon Yi-ryeonの春白菜のチヂミ
シャキシャキとした春白菜の食感と香ばしい天ぷら粉の生地が調和したサクサクのチヂミで、ピリ辛の酢醤油タレと一緒にお楽しみいただけます。
Yoon Yi-ryeonのコドゥルベギキムチ
ほろ苦いコドゥルベギに、梨、玉ねぎ、乾燥唐辛子、ワケギ、生栗を合わせたヤンニョムを和えて作る秋のキムチです。
Yoon Yi-ryeonのピリ辛豆もやしナムル
ごま油で軽く炒めてコーティングした豆もやしを蒸し、冷ましてからピリ辛で甘酸っぱいタレで和えたおかずです。
Yoon Yi-ryeonの豚肉の醤油煮込み
豚ヒレ肉を野菜スープで茹で、繊維に沿って粗く裂き、うずらの卵、ナツメ、丸ごとのニンニク、コワリゴチュとともに醤油ベースの調味料で煮込んだ贅沢な煮物料理。
Yoon Yi-ryeonの新ニンニクチャンジャッジ
新ニンニクを使用したシャキシャキとしたチャンジャッジ。焼酎と梅シロップを加えることで味わいが引き立ち、沸騰させた漬け汁をニンニクに注ぎ、常温で熟成させることで深みのある風味が生まれます。
Yoon Yi-ryeonのクァリゴチュで煮た半干しカレイ
半干しカレイをクァリゴチュと辛い調味だれで煮込んだ、ご飯が進む煮魚料理。
Yoon Yi-ryeonの炒め豆腐
冷蔵庫の余ったきのこや野菜を使って、オイスターソースで旨味をプラスした超簡単炒め豆腐。