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47件のレシピが見つかりました。

塩漬けきゅうりのパリッとした食感と若い白菜の爽やかな冷たさを閉じ込めた、干し椎茸と昆布の出汁に手作りの唐辛子ペーストを合わせたレストランの秘密の水キムチ。

干し椎茸のだしと乾燥唐辛子で深い辛味を効かせた、お店のようなアンドン蒸し鶏

豚肩ロースと透明な野菜だしを2時間煮込み、脂っこさを抑えたすっきりとした味わいと深いコクを実現した、ミシュラン星付きレストラン風の豚肉コムタンです。

甘辛く煮込んだ牛カルビが口の中でとろけるように柔らかく、圧力鍋を使わずに弱火でじっくり煮込んだ一品。

牛カルビと雑骨を一緒に煮込んで深い味わいを出し、圧力鍋で肉を柔らかく仕上げた濃厚なカルビタン。

厳選された素材と丁寧な工程で仕上げた、函館の真髄を感じさせる透明感のある深い旨味のプレミアムな塩ラーメンです。

海鮮と彩り野菜のさっぱりとしたスープが特徴の中華風うどん。

爽やかな肉出汁に漢方茶のほのかなハーブの香りが溶け込んだ釜山風ミルミョン。秘伝の梨りんご調味ダレでいただきます。

鶏肉、野菜、ご飯を濃厚な鶏ガラスープで中弱火でじっくり煮込んだ、風味豊かでなめらかな鶏粥です。

液体チキンストックを使った濃厚でリッチなスープの贅沢なホテル風ホワイトチャンポン。家庭料理に最適です。

本格的な中華風ピーマンチャプチェ。ラー油を使い、豚肉とピーマンを弱火から始めて新鮮さを保ち、強火で手早く炒めてシャキシャキ食感に仕上げます。

甘みを先に染み込ませ、旨味のある醤油だれと柔らかい大根でほろりと仕上げる和風の鮭の煮付け。