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111件のレシピが見つかりました。

濃厚な豚肉の脂で熟成キムチを炒めてベースを作り、大豆の搾りかす(ビジ)を加えてとろみと香ばしさのあるチゲに仕上げ、ご飯にかけて混ぜて食べるのに最適な料理

冷蔵庫にある余った豚バラ肉とシャキシャキした大豆もやしを、ラミョンでさっと炒めた、とても簡単でおいしい一品です。

発酵大豆ペーストを含む特別なソースと圧力鍋を活用し、わずか15分で完成する超簡単な豚肉の骨付きロース煮込み。ふっくらとほぐれやすい食感が特徴です。

ファブリが考案したユニークなドエンジャンジガエ。新鮮なイタリア産地元野菜と豚肉を用い、伝統的な韓国発酵大豆ペースト・ドエンジャンと合わせてじっくりと煮込み、深みのある味わいに仕上げました。

ゲストを招くのにぴったりの注目料理。香ばしいごま油ベースの辛口で濃厚なチキンスープに、まるで山のように盛り上がったシャキシャキとした大豆芽がのっている。

塩ではなく、ドンジャンで味付けしたほうれん草のナムル。濃厚な深みのあるうま味が引き立ちます。

焼酎と海塩で湯がくことでニラの辛みを抜き、生大豆粉ともち米粉をまぶして蒸すことで、もちもちとした食感とクセのない味わいに仕上げます。

ツナ缶のオイルで酸味のあるキムチを炒め、もやしと豆腐を加えて煮込み、アミの塩辛とカタクチイワシの魚醤で味を調えた、コクと旨味のあるスープです。

栗のようにホクホクとした食感の大豆の醤油煮です。長時間煮込むのではなく、調味料が絡む程度にさっと煮詰めることで、大豆の柔らかい食感を保ちます。

フライパンで炒った大豆のナッツのような風味が際立つ、沸騰させない懐かしい煮豆。12時間の寝かせを経て、歯ごたえのある食感が抜群です。

豚バラ骨、キムチ、大豆を濃厚な調味スープでじっくり煮込んだ辛口でコクのあるスープ。酸味と深みのある味わいが特徴。

5分間でできる超簡単なエゴマ入り餅。もち米粉とエゴマパウダーを使って、電子レンジで蒸し上げ、歯ごたえがあり香り豊かな仕上がりです。