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803件のレシピが見つかりました。

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Kim Dae-seokのタチウオのズッキーニ大根煮

醤油と水飴で下味をつけた柔らかなズッキーニと大根の上に、タチウオと野菜をのせてピリ辛で甘みのあるタレで煮込んだ、風味豊かな魚の煮付けです。

40分普通肉・メイン
タチウオズッキーニ大根醤油水飴
ご飯泥棒ピリ辛濃厚な煮汁

Kim Dae-seokのカクテキ

大根を皮付きのまま鉛筆を削るように粗く切り、乾燥唐辛子と冷やご飯を合わせたヤンニョムで漬け込む、シャキシャキとした食感と清涼感のあるカクテキです。

1時間30分普通おかず
大根長ねぎ粉唐辛子乾燥唐辛子カタクチイワシの魚醤
石漬け風さっぱりとした味キムジャンのお供

Kim Dae-seokの白キムチ

昆布と餅米粉のペースト、梨、ニンニク、生姜の絞り汁で作る、深みのある爽やかなスープが特徴のシャキシャキとした白キムチ。

6時間普通おかず
白菜大根梨赤唐辛子生姜
爽やかな味冷たいスープ自家製副菜

Kim Dae-seokの干し大根の醤油漬け

干し大根を砂糖水に短時間浸し、香ばしい炒り生姜を加えた合わせ醤油液に漬け込んだ、パリッとした食感の漬物。

30分簡単おかず
干し大根生姜玉ねぎ赤唐辛子チョンヤン唐辛子
副菜カリカリ&もちもち漬物

Kim Dae-seokの牡蠣ご飯

米を浸水せず、大根と昆布の水分を利用して作る伝統的な圧力鍋の牡蠣ご飯。ふっくらとしたもちもちの食感に仕上がります。

35分簡単ご飯・丼・一皿料理
生牡蠣大根人参昆布米
ワンボウル料理冬の味覚季節の料理

Kim Dae-seokの干しスケトウダラと大根のスープ

ごま油で干しスケトウダラを炒め、昆布と牛骨スープで煮込んだ、澄んだ大根のスープ。

30分簡単汁物・チゲ・鍋
干しスケトウダラ大根長ねぎ青唐辛子赤唐辛子
スープ朝食簡単

Kim Dae-seokのアルタリチョンガクキムチ

秘伝の牛骨スープと挽きたての乾燥唐辛子を加えることで深いコクが生まれ、ニューシュガーが辛さを和らげ、アルタリチョンガクキムチのパリッとした食感を最大限に引き出します。

3時間30分普通おかず
アルタリ大根乾燥唐辛子粉唐辛子牛骨スープアンチョビ魚醤
手作りキムチキムジャンレシピ旬の味

Kim Dae-seokの秋のヨルムキムチ

塩漬けしない秋のヨルムキムチを、水で戻した乾燥唐辛子、りんご、玉ねぎ、冷やご飯で作った合わせ調味料で優しく和えたものです。

1時間簡単おかず
若大根の葉乾燥唐辛子りんご玉ねぎ長ねぎ
手作りキムチ旬の料理付け合わせキムチ

Kim Dae-seokのサバの煮付け

酢と塩で下処理をして魚の臭みを抑え、煮崩れしにくい身の引き締まったサバの煮付けです。

50分普通肉・メイン
サバ大根玉ねぎ長ねぎ赤唐辛子
ご飯のお供スパイシー家庭料理

Kim Dae-seokの韓定食風太刀魚の煮付け

川エビをブレンドした特製出汁で仕上げる、深い旨味が特徴の濃厚で風味豊かな太刀魚の煮付けです。

40分普通肉・メイン
太刀魚大根川エビ干しエビ昆布
ご飯のお供おもてなしスパイシー

Yoon Yi-ryeonのキムジャンキムチ

白菜の塩漬けからソクパクチの層まで、50年の経験に裏打ちされた失敗しない伝統的なキムジャンキムチ

9時間難しいおかず
白菜大根コチュカルカタクチイワシの塩辛セウジョッ
伝統料理ご飯泥棒家庭料理

Yoon Yi-ryeonのユッケジャン

圧力鍋で牛スネ肉を炒めて柔らかくし、たっぷりの大きなネギと野菜と一緒に煮込むことで、深いコクのある味わいに仕上げた伝統的なユッケジャンです。

1時間普通汁物・チゲ・鍋
スープ用牛肉もやし茹でワラビ茹でタロイモの茎大きなネギ
大鍋おもてなし辛味
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