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Kim Dae-seokのタチウオの煮付け

小麦粉で洗って生臭さを取り除き、大根を先に煮ることで旨味を引き出した、お店のような味わいのタチウオの煮付けです。

30分普通肉・メイン
タチウオ大根玉ねぎ長ねぎチョンヤン唐辛子
おもてなしご飯泥棒煮物料理

Kim Dae-seokの牡蠣クッパ

千切り大根、煮干し、干しエビでとった澄んだ出汁に、新鮮な生牡蠣、豆もやし、ネギをたっぷり加えたさっぱりとした牡蠣クッパです。

25分普通ご飯・丼・一皿料理
牡蠣大根豆もやしニラわかめ
体が温まる料理汁物料理冬の定番

Kim Dae-seokのチョンス大根の冬のトンチミ

チョンス大根を2日間塩漬けにし、昆布だし、梨、リンゴ、漬け唐辛子と一緒に漬け込んだ冬のトンチミです。

2日40分普通おかず
チョンス大根サッカリンわけぎ青からし菜昆布
キムチの季節さっぱりした汁伝統料理

Kim Dae-seokの春の若大根キムチ

塩漬けせずに作る、パリッとした新鮮な春大根のキムチ。乾燥唐辛子を粗くつぶしてペーストにした特製のヤンニョムを使い、大根特有の生臭みを取り除き、すっきりとした爽やかなだし汁が特徴です。

40分普通おかず
若大根乾燥唐辛子りんご玉ねぎ青ネギ
季節料理ご飯のお供夏の食べ物

Kim Dae-seokの牛肉と大根の醤油漬けスープ

大根を醤油に漬け込むという秘伝の方法で、調味料を極力使わずに仕上げる、コクがありながらもさっぱりとした牛肉大根スープ

45分簡単汁物・チゲ・鍋
牛バラ肉大根長ねぎ乾燥昆布おろしにんにく
汁物料理家庭料理あっさり味

Aha Bujangの干しイカ大根スープ

残った干しイカを使った、さっぱりとした旨味たっぷりの特別な大根スープ

15分簡単汁物・チゲ・鍋
干しイカ大根長ネギ(韓国産)にんにくみじん切りコチュカル
超簡単二日酔い対策スープ料理

Okjubuのクリーミーなブコットグク

市販のガルビタンスープを使用して、濃厚でクリーミーな仕上がりの簡単な二日酔い対策スープ

20分簡単汁物・チゲ・鍋
乾燥タラのさつま揚げ大根青唐辛子ねぎ市販のガルビタンスープ
二日酔い向け牛骨だしの干しスケトウダラスープ汁物料理

Kim Dae-seokのナバクキムチ

大根と白菜の柔らかい内葉に、果物と唐辛子粉を濾した汁を注いで発酵させ、後から新鮮な果物を加えるナバクキムチ。

2日12時間40分簡単おかず
大根白菜の柔らかい内葉りんご唐辛子粉
祝日の料理汁物さっぱりした味

Kim Dae-seokの江華島大根キムチ

大根を塩ではなくニューシュガーに漬けて辛味を抑え、生エビと乾燥唐辛子を加えて爽やかな風味に仕上げた伝統的な大根キムチです。

40分普通おかず
大根乾燥唐辛子サバ魚醤アミの塩辛もち米粉
ご飯泥棒キムジャン季節の料理

Aha Bujangのタラの辛味煮込み

下処理したタラ、大根、ミナリをムール貝のだし汁で煮込んだ辛味のある煮込み料理

20分簡単汁物・チゲ・鍋
タラムール貝大根ミナリチョンヤン唐辛子
スープ料理二日酔い対策ご飯泥棒

Aha Bujangのアルバプ

石鍋でいただく、プチプチの飛び魚卵ご飯。歯ごたえのあるクチナシ漬け大根と甘酸っぱく炒めた酸っぱいキムチが深い旨味を引き立てます。

15分簡単ご飯・丼・一皿料理
漬け大根きゅうりラディッシュスプラウト酸っぱいキムチ
ワンボウルご飯節約レシピ超簡単

Aha Bujangの春雨牛肉大根スープ

牛肉と大根をじっくり煮込んだ、すっきりとした旨味の牛肉大根スープ。スープ醤油と牛肉ダシダで深い旨味を加えています。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
牛肉大根長ネギ(韓国産)みじん切りニンニクスープ醤油
スープ料理ご飯泥棒家庭料理