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1,031件のレシピが見つかりました。

軽く塩をして外はカリッと中は柔らかく仕上げた、洗練されたなすの甘酢あんかけ。ほのかなシナモンと新鮮なレモンが深く贅沢なソースの風味を引き立てます。

さつまいものつるを塩水に浸し、皮を簡単に剥いてからマレットで軽く叩き、柔らかさとコク深い旨味を引き出します。

乾燥のりフレークをごま油で炒めて水分を飛ばし、シャキッとしたねぎと少量のわさびを混ぜて生臭さを消した、美味しいおかずです。

小さな大根を2日間塩漬けにし、発酵唐辛子と昆布を加えて作る冬の冬キムチ。大根の歯ごたえが長持ちします。

アサリのさっぱりとした澄んだスープの味を最大限に引き出し、砂抜きと火加減のタイミングに細心の注意を払ったレシピです。

塩漬けせずに作るシャキシャキのヨルム・コッチョリ、香ばしい麦ご飯、そして濃厚なカンドゥンジャンチゲが楽しめる、春のボリューム満点の一皿。

カリッとしたポテトの千切りに、もちもちのズッキーニが重なり、食感のコントラストが楽しめるパンケーキ。

豚の背骨、熟成キムチ、アンチョビとダシマの出汁で煮込んだ、さっぱりとした辛味の豚骨スープ

大根を水飴で漬けてサクサク食感に仕上げ、干し若ダラの旨味を加えた北朝鮮風カクテギ。

大豆もやし、トラジ(キキョウの根)、ゴサリ(ワラビ)を一つの鍋に区切って並べ、蒸し上げることで、深い味わいと手軽さを両立した、おせちにもぴったりな三色ナムルです。

薄切りの牛肉とエゴマの葉を風味豊かな卵液で包み、黄金色に焼き上げ、甘酢のネギ千切りと一緒に巻いていただく特別なチヂミ料理です。

ご飯、ビビン麺、焼き肉と合わせると香りと旨味が爆発する、超簡単で万能なニラの調味ソース。