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1,444件のレシピが見つかりました。
Raymon Kimの牛肉の天ぷら
ニンニクと生姜のほのかな香りをまとわせた牛ヒレ肉を、水を使わず衣でカリッと揚げた、懐かしい中華風の「肉天ぷら」です。
この男の料理 キムチ魚餅スープ
発酵したキムチをダシパウダーのスープで長時間煮込むことで、深みのあるコクと辛みが引き出された、さっぱりとした辛口スープ。脂分を熱湯で洗い流した低脂肪の魚餅を加えることで、クリアで力強い味わいに仕上げます。
この男のクックのしっかりした角形卵プリン
容器に調理油を塗ることで形を整え、卵の糸を簡単に取り除き、しっとりとしたなめらかな食感の角形卵プリンを実現するレシピ
This Man's Cook エゴマと塩辛いアナゴの豆腐
柔らかい豆腐をエゴマ油で炒めて水分を飛ばし、塩辛いアナゴの調味液で味付けしたサクサクの刻み昆布と合わせることで、濃厚で旨味豊かな一品に仕上げます。
This Man's Cookのサクサクニラチヂミ
干しエビとパン粉を加えて、最初から最後までスナックのようなサクサク感を楽しめる、香ばしいニラチヂミです。
Kim Dae-seokのキャベツキムチ
塩漬けせずにキャベツをすぐに和えることで、シャキシャキ感を最大限に引き出し、胃に優しいヘルシーなダイエットキムチです。
Kim Dae-seokのキムジャンキムチ
ディポリのだし、もち米粉のり、丸ごと使ったイワシ魚醤、生エビ、梅シロップで、奥深く豊かな風味を引き出した伝統的な大量仕込みのキムジャンキムチ。
Kim Dae-seokのアルタリキムチ
牛骨スープと冷やご飯を使った特製ヤンニョムで漬け込む、こだわりのアルタリキムチ。熟成とともに増すシャキシャキとした食感と濃厚な旨味が特徴です。
Kim Dae-seokの味付けレタスナムル
沸騰したお湯でレタスをさっと茹で、香ばしい味噌ダレで和えたユニークなレタスナムル。普段のサンチュ包みを特別な一品に変身させます。
Kim Dae-seokの丸ごとキュウリ水キムチ
熱い塩水でキュウリをブランチングして歯ごたえを保ち、昆布だしともち米粉のペーストで濃厚でさっぱりしたスープを作り、美味しい夏のキムチに仕上げます。
Kim Dae-seokの若い白菜と塩漬けきゅうりの水キムチ
塩漬けきゅうりのパリッとした食感と若い白菜の爽やかな冷たさを閉じ込めた、干し椎茸と昆布の出汁に手作りの唐辛子ペーストを合わせたレストランの秘密の水キムチ。
尹周模の3スタイルウナギグリル
洗浄済みウナギを塩味、柚子ゴチュジャン、甘辛い醤油の3つの異なる風味で焼いた栄養価の高い一品。