この男のクックのしっかりした角形卵プリン

調理のコツ 💡

• 濾す手間なく、とてもなめらかな卵プリンが作れる。泡だて器の目間に絡んだ卵の糸は、キッチンタオルで軽く拭き取ればOK。
• 風味塩の代わりに通常の塩を使う場合は、塩1小さじにだし粉少々を加えると、より深みのあるうま味が引き立つ。
• 蒸す際に鍋の底に布やシリコーンパッドを敷くと、カチャカチャという音が完全に消える。

おすすめ 🙋

• ⭐給食や和食レストランで出されるような、なめらかでプディングのような仕上がりのしっかりした卵プリンを自宅で作りたい人。
• ⭐濾す手間なく、なめらかな卵プリンを作るプロのテクニックに興味がある人。
• ⭐子ども用の副菜やゲストへのおもてなしにぴったりの、美しい形の料理を探している人。