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やわらかく茹でた菜の花に青陽唐辛子と調味料を加えた、さっぱりとした春の青菜のおかずです。

シャキシャキとした大根と春キャベツを、甘酸っぱいタレで和えたさっぱりとした和え物です。

ムク、キャベツ、レタスを甘酸っぱいタレで和えた、さっぱりとした和え物(ムチム)です。

スンドゥブ、卵、エビを使ったボリュームたっぷりのスープです。魚醤とコイン出汁で深いコクを出し、仕上げに鶏ガラスープの素を少し加えることで、さらに旨味を引き立てます。

豆もやしをごま油で炒めて青臭さを消し、ニラと調味料で和えた、さっぱりとした味わいのおかずです。

コチュジャンよりも醤油を多めに使って深いコクを出し、長ねぎとキャベツでさっぱりとした味わいに仕上げた、スープたっぷりのトッポギです。

丸ズッキーニを薄切りにし、アミの塩辛で下味をつけ、ごま油でにんにく、玉ねぎと炒め、少量の水で蒸し焼きにし、赤唐辛子と魚醤で仕上げる夏のおかず。

ご飯を混ぜて食べるのに最適な、甘辛い韓国の屋台料理であるスープたっぷりのラポッキです。

エビとズッキーニを軽く炒めた、手早く作れるおかず。ズッキーニのシャキシャキ感を残すのがポイントです。

シャキシャキとした生のニンニクの芽と、旨味のあるいりこを甘辛いタレで和えた、シンプルな生野菜のおかずです。

椎茸と春雨を炒め合わせ、オイスターソースとジン醤油で調和させたシンプルなチャプチェです。

茹でたボムドン(春白菜)をテンジャンベースのタレで和え、深いコクと旨味を引き出したナムルのおかずです。