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Kim Dae-seokのチャメの漬物和え

よく漬かったチャメの漬物を梅シロップ、唐辛子粉、ごま油などで和えた、コクと辛味のある副菜です。

10分とても簡単おかず
チャメの漬物みじん切りニンニク梅シロップ唐辛子粉ごま油
超簡単ご飯のお供パリパリ

Kim Dae-seokのイイダコの湯引き

砂糖と下ゆでした長ネギで優しく火を通した、旨味たっぷりで柔らかくコシのあるイイダコの湯引き。

15分簡単おつまみ
生イイダコ長ネギにんにく青唐辛子
手早く簡単ソジュのお供旬の一品

Kim Dae-seokのもやしとニラのサラダ

有名なホルモン焼き店の秘伝の味付けで、シャキシャキのもやしと香り豊かなニラのさっぱりサラダ。こってり肉料理との相性抜群です。

10分とても簡単おかず
もやしニラ醤油粉唐辛子ごま油
超簡単肉料理との相性抜群シャキシャキ食感

Kim Dae-seokの凍り豆腐炒め

凍らせて解凍した豆腐の噛みごたえと、イチゴジャムのほのかな甘み、テンジャンの豊かな旨味を組み合わせた、風味豊かな豆腐炒めです。

20分簡単おかず
豆腐長ねぎパプリカ唐辛子にんにく
ユニークなおかずご飯が進むおかず独特な食感

Kim Dae-seokのバンプンナムル

天然の海塩を使った自家製テンジャンベースの濃厚なタレで和えた、湯がいたバンプンナムルの副菜。

10分とても簡単おかず
バンプンナムル青ねぎ赤唐辛子テンジャン
春の青菜ボリューム副菜野菜のおかず

Kim Dae-seokの豆もやしスープ

煮干しと昆布でとった澄んださっぱりとした出汁に、青唐辛子のピリッとした辛さを加えた豆もやしスープ

20分簡単汁物・チゲ・鍋
豆もやし煮干し乾燥昆布長ネギ青唐辛子
スープ二日酔い解消家庭料理

Kim Dae-seokのナバクキムチ

若白菜、大根、赤パプリカ、梨、リンゴを使った、軽やかでさっぱりとしたナバクキムチです。

40分普通おかず
若白菜大根赤パプリカリンゴ
祝日の料理すっきりとした味わい伝統料理

Kim Dae-seokの蜂蜜唐辛子の種入りきゅうりの漬物

お湯を使わず、焼酎、二倍酢、蜂蜜、唐辛子の種を使用して作る、歯ごたえと深いコクが楽しめる一風変わったきゅうりの漬物です。

15分簡単おかず
白きゅうり唐辛子の種二倍酢梅エキス焼酎
夏料理伝統料理自家製

Yoon Yi-ryeonのナバクムルキムチ

冬キャベツ、済州大根、リンゴジュース、もち米粉で作る、さっぱりとしたほのかな甘さのナバクムルキムチです。

1日1時間30分普通おかず
冬キャベツ大根赤唐辛子チョンヤントウガラシネギ
祝祭料理水キムチ発酵食品

Yoon Yi-ryeonのワケギの和え物

さっと茹でたワケギを旨味のある調味料で和え、焼き海苔を加えて香ばしさをプラスした、ご飯が進むおかずです。

10分とても簡単おかず
ワケギ海苔カタクチイワシの魚醤醤油梅シロップ
ご飯泥棒超簡単香ばしい風味

Yoon Yi-ryeonのハイガイとセリの和え物

シコシコとした食感のハイガイと、春の香り豊かなセリを甘酸っぱいタレで和えた、おもてなしにもぴったりの一品です。

20分普通おかず
ハイガイセリワケギ玉ねぎ人参
春野菜おもてなし料理甘酸っぱい

Yoon Yi-ryeonの干しタラの甘辛和え

干しタラを梨の絞り汁と梅シロップを合わせた液に浸して柔らかくし、甘辛いタレで和えた、深い味わいのおかずです。一日寝かせるとさらに美味しくなります。

25分簡単おかず
干しタラ梅シロップ料理酒醤油
甘辛いおつまみ定番おかず