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Yoon Yi-ryeonのコチュジャン炒めアンチョビ

出汁用の大きな干しアンチョビを少量の油でしっとりと炒め、コチュジャンとコチュカルで和えて塩辛くなりすぎないようにした基本の副菜。

20分簡単おかず
出汁用の大きな干しアンチョビにんにく(丸ごと)青ねぎ青唐辛子コチュジャン
基本の副菜ご飯泥棒お弁当

Yoon Yi-ryeonのアサリスープ

アサリのさっぱりとした澄んだスープの味を最大限に引き出し、砂抜きと火加減のタイミングに細心の注意を払ったレシピです。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
アサリみじん切りにんにく小ねぎ韓国産辛唐辛子赤唐辛子
スープ料理超簡単二日酔い解消

Yoon Yi-ryeonのヨルム・コッチョリと麦ご飯

塩漬けせずに作るシャキシャキのヨルム・コッチョリ、香ばしい麦ご飯、そして濃厚なカンドゥンジャンチゲが楽しめる、春のボリューム満点の一皿。

4時間30分簡単肉・メイン
ヨルム(若い大根の葉)赤唐辛子韓国青唐辛子青ネギアンチョビ塩辛
季節料理健康食ワンボウルミール

Yoon Yi-ryeonの白菜シレギスープ

冬白菜を下茹でした後、テンジャン、シイタケ、海鮮アンチョビパウダーなどで揉み込み、小分け冷凍しておき、スープで3分煮るだけの即席白菜シレギスープ。

25分簡単汁物・チゲ・鍋
冬白菜テンジャンシイタケ海鮮アンチョビパウダー牛ダシダ
超簡単スープ料理大量作り置き

Ttukdak Hyungのワラビのヘジャンク

豚背骨のスープでワラビと様々な調味料を煮込んだ、ピリッと爽やかなワラビのヘジャンク

40分簡単汁物・チゲ・鍋
豚背骨生姜ニンニクワラビそば粉
スープ料理二日酔い対策辛味

Yoon Yi-ryeonのナスの和え物

電子レンジで作る、柔らかくてもちもち食感の超簡単ナス和え。

15分とても簡単おかず
ナス玉ねぎ赤唐辛子長ねぎアンチョビ魚醤
超簡単夏のおかず副菜

Yoon Yi-ryeonのサクサクカクテギ

大根を水飴で漬けてサクサク食感に仕上げ、干し若ダラの旨味を加えた北朝鮮風カクテギ。

1時間難しいおかず
大根小ねぎからし菜干し若ダラ
家庭料理伝統食基本のおかず

Sung Si-kyungの牛スネ肉の和え物

柔らかく茹でた牛スネ肉を繊維に沿って裂き、薄切りの長ネギ、スープ用醤油、粉唐辛子と和えた、ピリ辛で風味豊かな一品。

1時間50分簡単おつまみ
牛スネ肉長ネギにんにくおろし生姜Jin-ganjang(韓国万能醤油)
夜食ユニークな一品うま味

Sung Si-kyungの白菜の芯と豚肉のワイン蒸し

白菜の芯と豚肉を重ね、ワインとバターで蒸し上げたしっとり旨味たっぷりの一品

20分簡単肉・メイン
白菜の芯豚肉ワインみじん切りにんにくバター
超簡単おもてなし向けワンパン料理

Yoon Yi-ryeonのニラチャバギ

ご飯、ビビン麺、焼き肉と合わせると香りと旨味が爆発する、超簡単で万能なニラの調味ソース。

10分とても簡単ソース・調味・基本
ニラ小ネギ長ネギ(韓国産)玉ねぎチョンヤン唐辛子
万能ソースご飯泥棒冷蔵庫整理

Ttukdak Hyungのチャドルチェユクポックム

牛バラ肉の旨味と豚肉の辛味が野菜とともに楽しめる炒め物。

55分普通肉・メイン
牛バラ肉大きなネギニンジンズッキーニニンニク
ごちそう料理家庭料理辛い

Yoon Yi-ryeonのエビジョン

アルゼンチン産冷凍赤エビL2を下処理し、塩コショウで味付けし、刻んだ唐辛子を混ぜた卵液にくぐらせて焼いたエビのジョンです。

30分普通おかず
赤エビコショウ青陽唐辛子
お祝い料理外はカリッと中はしっとりおもてなし