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Kim Dae-seokのイカの混ぜ鍋
イカ、豆腐、えのき茸、ラーメン、よもぎを煮込んだ、煮干しと昆布の出汁が効いた奥深くさっぱりとした味わいの伝統的な混ぜ鍋です。
イカズッキーニ玉ねぎ長ねぎ青唐辛子
スパイシーな風味お酒のつまみ汁物料理
Kim Dae-seokのナス炒め
塩と水飴で水分を抜き、もちもちとした食感に仕上げた韓国風豚肉ナス炒め。味噌とオイスターソースで深い旨味を加えました。
ナス豚ロース肉玉ねぎ長ねぎ青唐辛子
ご飯のお供旬の料理肉料理
Kim Dae-seokのエゴマカルグクス
酢水で洗ったエゴマの葉を漬け込み、薄切りにしたリンゴを加えることで青臭さを抑え、爽やかさとシャキシャキ感を引き出した、さっぱりとした副菜です。
エゴマの葉りんご玉ねぎ青唐辛子粉唐辛子
シャキシャキ食感爽やかな副菜肉料理にぴったり
Kim Dae-seokのピーナッツソスジョン
香り豊かな春のソスに、隠し味のピーナッツパウダーを加え、天ぷら粉でサクサクの食感に仕上げた、ユニークでコクのあるソスジョンです。
ソスパン粉天ぷら粉青陽唐辛子ピーナッツパウダー
季節料理濃厚な味わい雨の日
Kim Dae-seokのしいたけ炒め
しいたけと唐辛子を使った風味豊かな炒め物。昆布だしの旨味とナツメシロップのほのかな甘みが加わり、肉よりもおいしい。
しいたけ唐辛子パプリカオイスターソース
副菜簡単スピード甘辛
Kim Dae-seokのコマクビビンバ
シャキシャキのもやしとコリコリのコマクを、ネギと青唐辛子を特製醤油ダレで和えた美味しいビビンバ。
コマクもやし長ネギ青唐辛子粉唐辛子
ご飯泥棒特別な日珍味
Kim Dae-seokのもちもち大根チヂミ
大根を塩に漬け、電子レンジで水分を飛ばしてから片栗粉をまぶすことで、もちもち感を保つ、美味しくユニークな大根チヂミ。
大根ブロッコリー赤唐辛子天ぷら粉アンチョビソース
超簡単子供のおやつもちもち食感
Kim Dae-seokのコチュジャン入り煮干しの炒め物
下処理をした大きめの煮干しを電子レンジで加熱して生臭さを取り除き、玉ねぎペーストを加えた甘辛いタレで優しく炒め合わせることで、コクのある味わいに仕上げます。
煮干し赤唐辛子青唐辛子
副菜甘辛味お弁当のおかず
Kim Dae-seokのエゴマの茎の和え物
魚醤を控えめにし、醤油と少量の酢を加えることで、脂っこさを感じさせないシャキシャキとした食感のエゴマの茎の和え物です。
エゴマの茎玉ねぎ粉唐辛子おろしにんにく
時短・簡単ご飯のお供肉料理に最適
Ttukdak Hyungのツナと豆腐の煮付け
大根、豆腐、じゃがいも、ツナをアンチョビとしいたけの出汁で煮込んだ、ピリ辛で深い味わいの煮物です。
アンチョビしいたけ大根豆腐じゃがいも
超簡単おかずご飯泥棒
Kim Dae-seokのコチュジャン唐辛子の醤油漬け炒め
コチュジャンに漬け込んだ唐辛子を細かく刻み、飴色になるまで炒めた玉ねぎと長ねぎで風味を整えた、ご飯が進む保存のきく万能常備菜です。
コチュジャン漬け唐辛子玉ねぎ長ねぎおろしにんにくジョチョン（米水飴）
ご飯泥棒常備菜冷蔵庫整理
Ttukdak Hyungのゴチュジャン風肉屋ジャンジャンライス
自家製しょうゆ豆ペーストと牛骨スープで豚肉と豆腐をじっくり煮込んだ、濃厚でほんのり辛いジャンジャンライスです。
玉ねぎズッキーニネギ豚肉自家製しょうゆ豆ペースト
家庭料理ご飯のおとも肉料理