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3,742件のレシピが見つかりました。

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Kim Dae-seokの減塩大根漬け

千切りにした大根をマンドリンで薄切りにし、塩と麦芽水飴で脱水し、唐辛子の種と生姜を加えた醤油液で味付けする、超簡単な大根の漬物です。

1日40分普通おかず
大根麦芽水飴濃口醤油唐辛子の種生姜
おかず自家製伝統食

Kim Dae-seokの小麦粉不使用のナスのジョン

小麦粉を一切使わないヘルシーなジョン。なすの真ん中をキャップでくり抜き、豚ひき肉と野菜のあんを詰めて焼き上げます。

20分簡単おかず
なす豚ひき肉玉ねぎ青ねぎ赤唐辛子
外はカリッと中はしっとりヘルシー料理おかず

Kim Dae-seokの小ネギの和え物

冷水で洗わず、余熱で自然に冷ますことで小ネギの風味を逃さず、スープ醤油(グッカンジャン)で深いうま味を加えた、春のご飯泥棒な小ネギの和え物です。

15分簡単おかず
小ネギ粉唐辛子おろしニンニクジン醤油スープ醤油(グッカンジャン)
超簡単基本のおかずご飯泥棒

Kim Dae-seokのビーフジョン

生姜油で肉の臭みを消し、エゴマの葉で香りを引き立てた、お祝いの席に欠かせないビーフジョン。

30分簡単肉・メイン
牛肉卵乾燥もち米粉エゴマの葉生姜パウダー
祝日の料理肉料理来客のもてなし

Kim Dae-seokのエゴマの葉のオムレツ

香り高いエゴマの葉と滑らかな卵液、食感を出すための片栗粉、風味豊かなアミの塩辛を加えて、シンプルなオムレツをワンランクアップさせました。

15分簡単おかず
卵エゴマの葉アミの塩辛片栗粉青唐辛子
簡単おかず夜食

Kim Dae-seokのエゴマアサリサラダ

新鮮なエゴマをたっぷり使った特製の薬味ダレと、小麦粉を使った洗浄法で土臭さを取り除き柔らかく茹でたアサリで作る、冬の味覚アサリサラダ。

30分普通おかず
アサリエゴマネギ赤唐辛子小麦粉
季節料理おかずおもてなし料理

Kim Dae-seokのコチュジャン漬け唐辛子フライドエッグ

香ばしいネギ油の上で卵をやさしく調理し、ピリ辛のコチュジャン漬け唐辛子とその漬け汁をかけた、ご飯に混ぜて食べるのにぴったりなおいしい卵料理。

5分とても簡単おかず
卵ねぎコチュジャン漬け唐辛子ごま油白ごま
手早く簡単夜食冷蔵庫のお掃除

Kim Dae-seokの冷凍タラの鍋

アサリとホヤの新鮮な海の風味を加えた、すっきりとした味わいの冷凍タラの鍋。魚の身が崩れるのを防ぐために、先に塩を加えた濃厚ないりこだしを使用。

30分簡単汁物・チゲ・鍋
冷凍タラ大根ネギ青唐辛子昆布
汁物料理辛味二日酔い解消

Kim Dae-seokの大根葉サバ煮込み

サバの旨味を引き立て、サクサクの大根葉と味噌、玉ねぎの塩水で魚の臭みを消し、柔らかな食感に仕上げた、ご飯のおかずにぴったりのバランスの良い煮込みです。

50分普通肉・メイン
サバ大根葉玉ねぎブライン味噌青ネギ
ご飯のお供家庭料理旬の料理

Kim Dae-seokのキャベツのごまだれ蒸し

シャキッとしたキャベツを電子レンジで蒸し、たっぷりの小魚とみじん切りの玉ねぎを加えてコクと旨味を引き出した、ヘルシーで減塩なごまだれソースです。

15分簡単おかず
キャベツ玉ねぎ青唐辛子煮干しテンジャン
ヘルシー料理超簡単おかず

Kim Dae-seokの干しスケトウダラとニラの和え物

ニラをさっと茹でて辛みを取り除き、片栗粉で炒めて弾力を出し、甘辛いタレで和えたおかず。

20分簡単おかず
ニラ干しスケトウダラの細切りソジュ唐辛子粉コチュジャン
簡単・スピーディーごはんのお供甘辛い

Kim Dae-seokのしいたけの醤油漬け

フライパンで焼いた生姜の深い香りが際立ち、焼酎で味付けされた、塩味と熟成した風味が特徴の、簡単で素早く作れるしいたけの漬物です。

20分とても簡単おかず
しいたけ玉ねぎ青唐辛子赤唐辛子ソジュ
副菜簡単経済的
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