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271件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのウグイの味噌汁
ディポリ（カタクチイワシの干物）からとった濃厚な出汁でウグイを煮込み、事前に味噌で下味を付けることで旨味がスープにしっかりと溶け込んだ、コク深く風味豊かな味噌汁です。
Kim Dae-seokのアンチョビと青唐辛子の味噌炒め
辛い青唐辛子と旨味たっぷりの煮干しを、味噌とイワシ魚醤で炒め合わせた、ご飯が進む夏にぴったりの濃厚な常備菜です。
Kim Dae-seokのヨルム（若大根の葉）の和え物
旬の柔らかいヨルムを50秒だけさっと茹でてシャキシャキの食感を活かし、味噌とコチュジャンで風味豊かに和えた、ご飯が進む一品です。
Kim Dae-seokの白菜と豆腐の和え物
電子レンジで加熱して柔らかくした白菜と、潰した豆腐を香ばしい味噌ダレで和えた、さっぱりとしたサラダ感覚の一品です。
Kim Dae-seokのキャベツ蒸しとカンテンジャン
炒めた煮干しと椎茸を煮込んだカンテンジャンを、蒸したキャベツに添えて食べる料理
Sung Si Kyungの冷製プレス豚肉（ネンチェユク）
茹でた豚肩肉をラップでしっかり包み、重しをして冷蔵庫で冷やし固めることで、噛みごたえのある食感に仕上げた冷製豚肉料理。
Ttukdak Hyungの熟成キムチとサバの鍋ご飯
オーブンで焼いたサバと、エゴマ油で炒めた熟成キムチをご飯とつゆと一緒に鍋で炊き、ニラで仕上げます。
Kim Jin-soonのイカと薄切り豚バラ肉丼
薄切り豚バラ肉から出る旨味のある油でイカをさっと炒め、特製ソースと刻んだエゴマの葉をのせた丼ぶりです。
トゥクダクヒョン熟成キムチと豚首肉のモクドリタン
鶏肉の代わりに厚切りの豚首肉と熟成キムチを入れ、じゃがいもを加えてとろみがあり濃厚に煮込んだ、タッポックムタン風豚首肉キムチチャグリ
Raymon Kimの豚肉と白菜の蒸し料理
油を使わず、豚ロースと白菜本来の柔らかさを活かした、ヘルシーでダイエットにも最適な蒸し料理です。自家製の味噌ジャンソースでさっぱりといただけます。
Kim Dae-seokの牛すね肉スユク鍋
圧力鍋で柔らかく煮込んだ牛すね肉と新鮮な野菜を、濃厚なスープと特製ゆず醤油ダレでいただく高級鍋料理。
Kim Dae-seokのジャガイモ味噌汁
ジャガイモのデンプンを取り除き、天然だしを使用することで、すっきりとした味わいと香りが楽しめるジャガイモ味噌汁です。