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この男の料理 かつお節スープのチョンクク
すっきりとした軽い味わいのチョンクク。牛肉の濃厚なスープではなく、さっぱりしたかつお節スープを使用し、住近バンチャン風のスタイル。
チョンクク用 テォクスープ用 干し鰹節挽き肉スープ用 ソース醤油みじん切りにしたニンニク
祝祭食スープ料理軽い味わい
Kim Dae-seokの梅ジャンアジキンパ
甘酸っぱくて歯ごたえのある梅ジャンアジをコチュジャンで和えて、たくあんの代わりに使った、風味と新鮮さを同時に楽しめる特別なキンパです。
キンパ用の海苔梅ジャンアジ（梅の漬物）キュウリ卵コチュジャン
お弁当夏の味覚ユニークな料理
Kim Dae-seokのトッククッピザ
もちもちしたトッククッと卵液をベースに、甘いさつまいもとチーズをトッピングした、小麦粉を使わない変わり種ピザ。
トッククッさつまいも玉ねぎ卵みりん
とても簡単残り物活用お子様のおやつ
Kim Dae-seokのリンゴ大根パンケーキ
サクサクで甘いリンゴと香り高い大根を使った変わり種のパンケーキで、マッコリとの相性抜群。
リンゴ大根青唐辛子パン粉天ぷら粉
変わり種レシピ夜食超簡単
Kim Dae-seokのニラとレンコンのチヂミ
レンコンのシャキシャキした食感とニラの香り高い味わいに、エビのプリッとした食感が加わった特別なチヂミ。見た目も美しく、栄養バランスも優れています。
レンコンニラ青唐辛子赤唐辛子エビ
祝日の食べ物おもてなし料理ユニークな料理
Kim Dae-seokのエゴマの茎の漬物キンパ
シャキシャキとしたエゴマの茎の漬物と、ふんわりとした炒り卵で作る、ユニークでさっぱりとしたキンパです。
ライスペーパー卵エゴマの茎の漬物ごま油みりん
ワンプレート料理冷蔵庫の整理お弁当
Kim Dae-seokの牡蠣と水草の天ぷら
カリッと香ばしい牡蠣と水草の天ぷら。新鮮な牡蠣の生臭さを煎りごま油で抑え、生姜汁で風味を引き立てた、コクのある香り高い一品です。
水草牡蠣玉ねぎ赤唐辛子青唐辛子
祝日の料理夜食特別な料理
Kim Dae-seokのキグチスープ
炒める代わりにごま油で魚をコーティングし、じっくり煮込んで濃厚でなめらかなスープを抽出した、クリーミーなキグチスープ。
キグチの切り身大根豆腐青ねぎ青唐辛子
二日酔い対策スープ料理心温まる料理
Kim Dae-seokの卵のチャンジョリム
砂糖の代わりに玉ねぎペーストを使用することで、すっきりとした甘みと豊かな旨味を引き出し、とろとろの半熟卵に仕上げたチャンジョリムです。
卵かつお節煮干し高級醤油イワシエキス
副菜半熟卵ご飯のお供
Kim Dae-seokの古漬けキムチキンパ
洗った古漬けキムチを牛ホルモンキンパで巻き、卵液を絡めてカリッと香ばしく焼き上げた絶品料理です。
古漬けキムチ牛ホルモンキンパ卵赤唐辛子
珍味ハレの日料理簡単
Kim Dae-seokの海苔巻きジョン
カニカマ、人参、きのこ、きゅうり、ハムをライスペーパーでしっかりと巻き、串を使わずに黄金色に香ばしく焼き上げた、見た目も鮮やかな海苔巻き風のジョンです。
海苔巻き用海苔きゅうり人参エリンギ海苔巻き用ハム
休日料理ユニークなレシピおもてなし料理
Kim Dae-seokのミニトマトフライ
外はサクサク、中はジューシーで旨味が弾ける、一風変わったスナックです。
ミニトマト卵小麦粉パン粉
ユニークなレシピ超簡単子供のおやつ