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129件のレシピが見つかりました。
Shin Dong-minのエゴマ参鶏湯うどん
じっくり煮込んだ鶏肉の繊細な旨味を、うどん出汁と細かいエゴマ粉で引き立てた、栄養満点の贅沢な一品です。コシのあるうどんとモチモチのもち米を合わせ、満足感の高い食事に仕上げました。
Shin Dong-minのサーモンまぶし
特製ごまダレで和えた柔らかなサーモンの角切りをご飯に乗せ、最後は熱々の出汁をかけてお茶漬けとして楽しむ一品です。
Ttukdak Hyungのツナ鍋
コチュカルとコチュジャンで辛味を効かせた、ツナ、ジャガイモ、タマネギを煮込んださっぱりとしたツナ鍋。
This Man's Cookの乾燥海老チャンジョリム
きゅうりとねぎを乾燥海老とさば節で重ね、じっくり煮込んで味が溶け合う、口の中でとろけるような深みのある旨味の料理です。
This Man's Cook 濃厚豆板醤キムチスープ
強烈な臭みを除去するために丁寧に洗ったキムチにエゴマ油と豆板醤ベースを合わせ、ご飯との相性抜群の食欲をそそる副菜が完成します。
Kim Dae-seokのジャガイモオンシミ
すりおろしたジャガイモから抽出したデンプンと細かく刻んだブロッコリーで作る、もちもちとした食感と鮮やかな緑色が特徴の伝統的なジャガイモオンシミです。
Kim Dae-seokのナズナの味噌汁
ナズナに生大豆粉をまぶして香ばしさを引き出し、コイン出汁でコク深く仕上げた、春の香りが楽しめる一品です。
Kim Dae-seokのエゴマの葉ともち粉の茶碗蒸し
アミの塩辛の旨味、もち粉、エゴマの葉、カニカマの風味が調和した、香り高く滑らかな茶碗蒸しです。
Kim Dae-seokのズッキーニとイカのチヂミ
歯ごたえのあるイカと、アミの塩辛の出汁で下味をつけたズッキーニをたっぷり使い、香ばしくカリッと焼き上げたチヂミです。
Kim Dae-seokの万能ネギ醤油
焼き生姜と煮干し出汁の深いコクに、ネギの風味が加わった万能醤油。炒め物や焼き物など、様々な料理に最適です。
Ttukdak Hyungのキムジャンキムチ
ニンジンとショウガ、ゴチュガルを合わせた調味ペーストを塩もみしたナパ菜に混ぜ、1か月間冷蔵庫で発酵させることで作る、深みのある風味のキムチ。
美味しいスローエイジングのImokase 豆腐チゲ
揚げていない生の豆腐をそのまま煮込んだ、シンプルながらご飯に合うおかず。長く煮込むほど味が深まります。