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214件のレシピが見つかりました。

厚切りの豆腐を油でしっかり揚げ、外は歯ごたえがあり中はふわっとした食感にし、辛い豆瓣醬(ドバンジャン)ソースでじっくり煮込む伝統的な家庭料理。

鶏一羽を関節ごとに切り分けて断面を広げ、野菜と一緒にとろ火で煮出す、自然で優しい旨味の基本のタッユクス。

天然出汁の苦味を完全に取り除き、野菜一つひとつの食感を活かしてカリッと揚げたかき揚げを添えた、贅沢な天ぷらうどんです。

柔らかい黒鯛の身に甘辛い煮汁が染み込んだ、生姜とペペロンチーノの風味がアクセントの調和のとれた煮物です。醤油を後から加えることで、甘みを引き立てつつ深みのある味わいに仕上げます。

フランス料理の法王と称されるポール・ボキューズのレシピに基づいた、伝統的なフランスの家庭風煮込み料理です。地鶏を赤ワインとハーブで一晩マリネし、ベーコンの脂でじっくりと時間をかけて煮込むことで、奥深く繊細なフランスの味わいを引き出します。

丸ごと鶏をじっくり煮込んで、肉を取り出し味を整え、チキンスープで風味を引き立てた濃厚な仕上がりの栄養満点の鶏ガムタンです。

辛いジャンバンゴンソースと甘辛いジャンジャンソースで別々に炒めた豚肉と新鮮な野菜を、麺の上に盛り付けた、味わい豊かな二層構造のジャンジャンメン。

圧力鍋で作る、オムナム、高麗人参、ニンニクを使った柔らかくてスピーディなタクペクスク。

海鮮と彩り野菜のさっぱりとしたスープが特徴の中華風うどん。

黄金比の醤油シーズニングとでんぷんコーティングで肉汁を閉じ込め、こんがりと焼き上げた手作りトングランッテン。

鶏肉、野菜、ご飯を濃厚な鶏ガラスープで中弱火でじっくり煮込んだ、風味豊かでなめらかな鶏粥です。

たこ焼き器に練り物生地を入れ、油で揚げるように焼き、鰹節とソースをかけて楽しむ珍味のおつまみ