主な食材 🥩
練り物卵小麦粉人参青唐辛子エゴマの葉
トゥクダクヒョンのおでん焼き
たこ焼き器に練り物生地を入れ、油で揚げるように焼き、鰹節とソースをかけて楽しむ珍味のおつまみ
🙋 おすすめ
- ⭐ 家で簡単でユニークなおつまみを作りたい方
- ⭐ たこ焼き器を活用した新しい料理に挑戦してみたい方
- ⭐ 子供のおやつや夜食にもちもちとした練り物料理を楽しみたい方
必要な食材 🛒2人分
- 練り物 適量
- 卵 適量
- 小麦粉 適量
- 人参 少々
- 青唐辛子 少々
- エゴマの葉 少々
- 食用油 たっぷり
- マヨネーズ 少々
- テリヤキソース 少々
- 鰹節 少々
- パセリ粉 少々
レシピ 🍳
- ミキサーに練り物、卵、小麦粉を入れ、細かくすり潰して基本の生地を作ります。
- すり潰した生地に細かく刻んだ人参を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 生地を二つに分け、片方には輪切りにした青唐辛子を、もう片方には細かく刻んだエゴマの葉を入れ、混ぜます。
- たこ焼き器に食用油をたっぷりひき、熱くなったら用意した生地を隙間なく流し込みます。
- 箸を使って生地を丸く回しながら、表面がきつね色でカリカリになるように揚げるように焼きます。
- おでん焼きが均一に焼けたら皿に盛り付け、マヨネーズ、テリヤキソース、鰹節、パセリ粉をかけて完成です。
- 練り物、卵、小麦粉をミキサーですり潰し、人参、青唐辛子、エゴマの葉を混ぜて生地を完成させます。
- たこ焼き器に油をたっぷりひき、生地を回しながら揚げるようにきつね色に焼きます。
- 皿に盛り付け、マヨネーズ、テリヤキソース、鰹節をかけて仕上げます。
調理のコツ 💡
- 青唐辛子やエゴマの葉の他にも、エビ、ソーセージ、カニカマ、チーズ、イカなどを細かく刻んで入れると、様々な味を楽しむことができます。
- フライパンに油をたっぷりひくことで、生地がくっつかず、たこ焼き特有のカリカリとした表面の食感が引き立ちます。
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