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72件のレシピが見つかりました。
Kim Milanの赤ワイン煮込みトップブレードステーキ
トップブレードステーキを赤ワインと野菜のストックでスプーンで切れるほど柔らかくなるまで煮込んだ煮込み料理。
Kim Milanのピスタチオクラストサーモンステーキ
皮なしサーモンの上に刻んだピスタチオとハーブをのせ、ナッツの風味と食感を最大限に引き出した一品。
サムキム ゴルゴンゾーラ チキンサラダ
濃厚なゴルゴンゾーラチーズドレッシングに、きつね色に焼いた鶏むね肉と甘みのあるヘーゼルナッツの砂糖漬けを添えた、風味豊かなサラダです。
Ttukdak Hyungのチャドル海鮮ヒノキ蒸し
牛バラ肉と新鮮な海鮮、様々な野菜を蒸し器に重ねてあっさり蒸し上げ、ソースにつけて食べる豪華な一品料理。
YOOXICMANのソルトビーフベーグル
ロンドンの名物料理である、柔らかいソルトビーフを挟んだ本格的な肉のサンドイッチレシピ。自家製ベーグルとピクルスを使用します。
YOOXICMANのギネス・ショートリブシチュー
ギネスビールとトマトジュースをベースにじっくり煮込んだ、深いコクと旨味が楽しめる洋風ショートリブシチューです。
YOOXICMANの豚ロースの塩水漬けステーキ
黒砂糖とハーブを効かせた液体に20時間漬け込んだ、柔らかくジューシーな極上豚ロースステーキ。濃厚なポートワインソースを添えて。
YOOXICMAN ポーククラウンロース
イベリコ豚の骨付きロインを使用した高級なオーブン焼き。繊細に結ばれた王冠形は、豊かなハーブの香りと濃厚でジューシーな肉汁を閉じ込める。
Raymon Kimのトマホークステーキ
ジューシーで完璧に焼き上がるトマホークステーキ。オーブン不要、フライパン2つと玉ねぎの水分だけで仕上げます。
Kim Milanのコーヒークラストグリルラック
インスタントコーヒー粉でメイラード反応を最大限に引き出したレストランスタイルのグリルラック。アンチョビとケッパーの赤ワインソースを添えて。
ストライカー・シェフ マダラのコンフィステーキ
低温のオリーブオイルで長時間調理し、驚くほど柔らかな食感に仕上げたマダラのコンフィに、サクサクのワッフルポテトと酸味と甘みが絶妙な唐辛子の葉バターソースを添えたファインダイニング料理
ストライカー・シェフ コンピ ローストステーキ
低温の油でコントリビューション（コンピ）法を用いて、肉汁を閉じ込め、レストなしで完璧な外はカリッ、中はジューシーな仕上がりを実現する伝説のステーキレシピです。