YOOXICMANのギネス・ショートリブシチュー

調理のコツ 💡

• 焼き付けた際に鍋底に残る焦げ（フォン）は捨てないでください。ギネスビールでこそげ落とすことで、ソースに深いコクが生まれます。
• 甘味料の入っていないイタリア産100%トマトジュースやピューレを使うと、本格的な酸味と旨味が引き立ちます。
• 調理直後も美味しいですが、一度冷ますと表面に脂が浮いてくるので、それを取り除くとよりすっきりとした味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐定番のホリデー料理とは一味違う、洗練されたパーティー料理を探している方。
• ⭐オーブンを使って、ナイフがいらないほど柔らかいリブ料理を作りたい方。