主な食材 🥩
骨付きロインタイムローズマリーセージレモンニンニク
YOOXICMAN ポーククラウンロース
イベリコ豚の骨付きロインを使用した高級なオーブン焼き。繊細に結ばれた王冠形は、豊かなハーブの香りと濃厚でジューシーな肉汁を閉じ込める。
🙋 おすすめ
- ⭐ 特別な機会に視覚的にも味覚的にも驚きを与える豪華なメインディッシュを提供したい人。
- ⭐ オーブンと肉用温度計を使って本格的な大規模バーベキューをマスターしたい人。
必要な食材 🛒6人分
- 3.5kg 骨付きロイン
- 20g タイム
- 20g ローズマリー
- 20g セージ
- 2個のレモン
- 適量のニンニク
- 1大さじ 塩
- 1大さじ コショウ
- 1大さじ 砂糖
- 適量のオリーブオイル
レシピ 🍳
- 解凍した骨付きロインから銀皮（フィアシア）を取り除き、ペーパータオルでしっかり握ってから、包丁で厚い外側の脂肪を切り落とす。
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