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Ttukdak Hyungのやみつき辛シルビキムチ

塩漬けした白菜と大根を、セウジョッ(韓国のアミの塩辛)、ニンニク、生姜、ご飯をブレンドした辛い調味料と和えた、刺激的でやみつきになるキムチ。

45分普通おかず
白菜天然塩ニンニク生姜セウジョッ(韓国のアミの塩辛)
副菜ご飯泥棒辛い

Kim Jin-soonのミョンギの葉のテンジャン和え

茎と葉を時間差で茹で、テンジャンとコチュジャンのヤンニョムで和える、季節のミョンギの葉の和え物。

15分簡単おかず
ミョンギの葉テンジャンコチュジャン粉唐辛子大ネギ(韓国大ネギ)
季節料理春の山菜おかず

Ttukdak Hyungの肉麺

焼いた豚バラ肉と野菜を焦がすように炒めて炙り香をつけ、牛骨スープの出汁を加えて濃厚で奥深い味わいを出す済州島式肉麺

40分普通麺・粉食
豚バラ肉ニンニク玉ねぎリンゴ朝鮮醤油
スープ料理二日酔い解消伝統料理

セウンウパパ オゲンサル コチュジャッチャエ

トングシンの代わりに薄切りのオゲンサルを使用し、卵白でなめらかさを加えた中華風コチュジャッチャエ

20分簡単肉・メイン
オゲンサルピーマン玉ねぎネギニンニク
中華風変わり種料理夜食

Oh Se-deuk フランス風牛肉スープ ポトム

牛肉のすね肉と彩り豊かな野菜を丸ごと入れ、長時間じっくり煮ることで、深みがあり澄んだ旨味が引き出されたフランス伝統の家庭料理スープ

1時間30分普通汁物・チゲ・鍋
牛肉のすね肉ジャガイモニンジンネギキャベツ
スープ料理肉料理高級料理

レイモン・キムのTボーンステーキ

家庭用フライパンで焦がし焼きとバターバット法を活用し、カリッとした外側とジューシーな中身を実現した本格的なTボーンステーキのレシピ。

20分普通肉・メイン
Tボーンステーキ緑ネギバター
肉料理ホームパーティーカリッ外側、ジューシー内側

キム・デソクの半干し魚の蒸し物

半干しのコチとサバを割り箸の上で蒸して、身を締まってしっとりと保ち、特製の醤油マリネ液を刷毛で塗って香り豊かに仕上げます

30分簡単肉・メイン
半干しコチ半干しシタビラメ醸造醤油コーンシロップ生姜酒
ご飯のお供おもてなし料理さっぱりとした味

Kim Dae-seokの麦のテンジャンクク

魚と海老の濃厚な出汁に、よく洗った麦ご飯と香り高いナズナを加えてじっくり煮込んだ、懐かしくて深い旨味のテンジャン汁です。

30分簡単汁物・チゲ・鍋
ナズナテンジャン干しエビ煮干し
懐かしい味田舎風の食事ボリューム満点の食事

Sung Si-kyungのネギ油卵スープ

大きめのネギを軽く炒めて作ったネギ油と、コインブロス、魚醤でうまみを加えた超簡単卵スープ。

10分とても簡単汁物・チゲ・鍋
大きめのネギコインブロス魚醤Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
超簡単家庭料理スープ料理

Aha Bujangのベトナム唐辛子二日酔いラーメン

柔らかい卵のブランケットで胃を守る二日酔いラーメン。砕いたベトナム唐辛子の鋭い辛さと酢の酸味が特徴で、濁りのない仕上がり。

10分とても簡単麺・粉食
ラーメン長ネギ(韓国産)ベトナム唐辛子Miwon(ミウォン)
超簡単二日酔い対策辛い

Aha Bujangの海鮮スンドゥブチゲ

冷凍シーフードと自家製チリオイルのダダギを使って、濃厚でスパイシーに煮込んだお店風の海鮮スンドゥブチゲ

15分簡単汁物・チゲ・鍋
ミドリイガイのむき身ホタテのむき身イカアサリのむき身スンドゥブ
スープ料理二日酔い対策超簡単

Aha Bujangの強火で炒めるジュクミサムギョプサル

豚バラ肉を調味料でしっかり炒め、野菜とジュクミ(イイダコ)を強火で手早く炒めてシャキシャキ感を残した、汁気のない炒め物。

15分簡単肉・メイン
豚バラ肉ジュクミ(イイダコ)玉ねぎ大きな青ネギ(韓国ネギ)コチュカル(韓国産唐辛子粉)
香ばしい風味おつまみ辛い