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Yoon Yi-ryeonのフキのキムチ

塩漬けではなく軽く湯通しすることでシャキシャキとした食感を保ち、甘辛い味付けが苦味を包み込むフキのキムチ。

25分簡単おかず
フキの葉赤唐辛子チョンヤントウガラシ玉ねぎ人参
季節料理ご飯泥棒基本の副菜

Ttukdak Hyungのプルナッチョンゴル

新鮮な牛肉、韓国の小型タコ(ナクチ)、豆腐を使い、辛い調味料で煮込んだ、さっぱりとした辛さが魅力の鍋料理です。

1時間15分普通汁物・チゲ・鍋
牛肉韓国の小型タコ(ナクチ)コチュカル発酵アンチョビ魚醤Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
スープ料理辛味肉料理

Aha Bujangの牡蠣和え(グルムチム)

大根の千切りと牡蠣を発酵アンチョビ魚醤で下味をつけてプリプリの食感を引き出し、甘酸っぱくてピリ辛な黄金比のタレで和えたプレミアムな牡蠣和えです。

15分簡単おつまみ
牡蠣大根発酵アンチョビ魚醤コチュカル
さっぱり味辛味おつまみ

Aha Bujangの辛いウゴジスンデクッパプ

豚の背骨からとった濃厚なスープに、テンジャン(韓国味噌)の風味とゆでたウゴジ(干し大根の葉)を合わせた辛いスンデクッパプ

2時間20分普通汁物・チゲ・鍋
豚の背骨ウゴジ(干し大根の葉)スンデ(韓国風腸詰め)豚の頭肉テンジャン(韓国味噌)
スープ料理二日酔い対策屋台料理

Ttukdak Hyungの牛肉と青唐辛子の薬味

牛肉と青唐辛子、赤唐辛子を炒めて作る万能な辛味薬味です。

45分簡単ソース・調味・基本
青唐辛子(チョンヤンゴチュ)赤唐辛子玉ねぎニンニク牛肉
万能ソースおもてなし自家製

Aha Bujangのイカと豚肉のチゲ

豚バラ肉の脂でイカと調味料を炒め、酸味のあるキムチと煮込んだ、スパイシーでコクのある豚肉チゲ。

25分簡単汁物・チゲ・鍋
豚バラ肉イカ酸味のあるキムチズッキーニ玉ねぎ
スープ料理ご飯泥棒辛味

Aha Bujangのチャドルバギユッケジャンラーメン

薄切り牛バラ肉(チャドルバギ)の旨味油、牛骨だし、特製合わせ調味料が効いたスパイシーでコクのあるユッケジャンラーメン。

15分簡単ご飯・丼・一皿料理
ラーメン薄切り牛バラ肉(チャドルバギ)牛骨エキス太ネギ
スープ料理二日酔い対策肉料理

Aha Bujangのエキゾチック炒めアサリ

エキゾチックなアレンジを加えた居酒屋風アサリ炒め。豆板醤とオイスターソースのベースに花椒粉、ライムジュース、ミナリ、バターを重ねた一品。

15分簡単おつまみ
アサリミニトマトミナリ(セリ科の香草)豆板醤オイスターソース
ユニークな料理夜食ビールのおつまみ

Seonkyoung Longestのチャオムタイ風オムレツ

チャオム(タイアカシアの野菜)を卵とナンプラーで混ぜ、黄金色になるまでフライパンで焼いた風味豊かなタイ風卵パンケーキ。

10分簡単おかず
チャオムニンニクタイ唐辛子ナンプラー
超簡単ユニークな料理卵のおかず

Aha Bujangのキュウリとニラのムチム

塩もみせずにサラダのように即席で作る、シャキシャキ食感と発酵ソースの旨みが際立つキュウリとニラのムチム。

10分簡単おかず
キュウリニライカナゴの魚醤コチュカルみじん切りニンニク
基本のおかず家庭料理お弁当

Kim Milanの魚エキススパゲッティ

魚の骨や頭からとった濃厚な魚介ソースが絡む、深い旨味のスパゲッティ。

45分難しい麺・粉食
スパゲッティスズキセロリ玉ねぎニンニク
麺料理ペアリングホームパーティー

Kim Ho-yoonのオクラと小干しアンチョビのパスタ

オクラの自然なぬめりと柔らかい小干しアンチョビ、ニラが絶妙に絡む季節のワンパンオイルパスタ。

10分簡単麺・粉食
パスタオクラニラ小干しアンチョビみじん切りニンニク
ワンパン料理季節の料理ユニークなパスタ