Kim Milanの魚エキススパゲッティ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 刺身店で出る魚のアラを使うと、コストを抑えつつ濃厚な出汁が取れます。
• パスタをソースでじっくり煮込むことで、魚エキスの深い旨味が麺にしっかり染み込みます。
• スズキの切り身は薄いので、皮目だけをカリッと焼き、すぐに火を止めて身を柔らかく保ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐他ではなかなか味わえない、深い旨味の魚介パスタを作りたい方。
• ⭐魚の出汁ソースで本格的なイタリアンスタイルの麺料理を楽しみたい方。