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牛肉と野菜の豊かな出汁にナズナと青陽唐辛子の香りを加えた、香り高いテンジャンチゲ

香り高いナズナととろけるスライスチーズが濃厚な味噌スープに溶け込み、最後の一滴まで飲み干したくなる特別なラーメンです。

魚と海老の濃厚な出汁に、よく洗った麦ご飯と香り高いナズナを加えてじっくり煮込んだ、懐かしくて深い旨味のテンジャン汁です。

新鮮な春の野菜の香りと自家製調味料ソースが引き立つ、シャキシャキとしたアカマツゼリーのサラダで、食欲をそそります

ナズナをテンジャンとニンニクで和えて叩き込むことで風味を引き出し、アサリと煮干し昆布出汁で煮込んだ、さっぱりとしたテンジャンチゲです。

冬のナズナの深い香りと、カキやアサリのさっぱりとした出汁が楽しめる、風味豊かなテンジャンチゲ

新鮮なナズナとミントを加えて、濃厚な豆乳仕立てのスープでじっくり煮込んだ香り豊かなムギイカ鍋。魚臭さは一切ありません。

春の香り豊かなナエンイ（ナズナ）を香ばしいテンジャン（韓国味噌）ダレで和えた、ご飯のおかずにぴったりのシンプルな一品です。

3つ星シェフ安成宰による、旬の春野菜と歯ごたえのある炒めアワビを中国風のソースで和えた、大人向けの特別な季節料理。麺と相性抜群の濃厚な味わい。