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126件のレシピが見つかりました。

電子レンジとでんぷん粉を使って、焼きうなぎのカリッとした外側と柔らかな中身の食感を再現した画期的なナスライスボウル。

厚めに切ったナスを塩水に浸し、水気をよく絞ってから、もち粉とエゴマ粉をまぶして蒸すことで、べちゃっとせず、もちもちとした食感が楽しめる副菜です。

電子レンジで数分で作れる、さっぱりとした夏の冷製スープ。シャキシャキのきゅうりと柔らかいナスが特徴です。

千切りにしたナスとズッキーニを塩もみしてベースを作り、ピザチーズをのせて焼いた、小麦粉不使用のヘルシーなピザジョン。

鶏の脂がついたフライパンでにんにくとナスノキをシャキシャキと炒め、サクサクの皮とジューシーな身の鶏もも肉と一緒に楽しむ超簡単レシピ

濃厚な風味の本格的なガンジャジャン。肉、玉ねぎ、海鮮を調味した大豆ペーストで水を使わず炒め上げた一品

油でじっくり炒めた濃厚なチャンジャンと、よく炒められた野菜の甘みが溶け込んだ本格的な中華風チャジャンミョン。

ナスを塩で揉んでフォークで穴を開け、水分を抜いてから焼くことで、牛肉のようなモチモチとした食感と旨味を引き出します。

ナスを油で黄金色に焼き付けて食感を出し、オイスターソースと豆板醤で味付けしたひき肉をのせた中華風ナス丼。深い旨味が特徴。

ゆず味噌漬け豚バラを焼いた際に出た豊かな風味の脂を使って、ナスをさっと炒め、その上に生の卵黄を乗せた日本のスタイルのナス丼です。

ナスを揚げずに、水で軽く茹でることで油分を減らし、辛いドゥバンジャンと香り豊かな挽き肉をじっくり煮込んで、濃厚でコクのある一品に仕上げます。

冷たい油から強火で揚げる独特な技法で、失敗なく外はカリカリ、中はしっとりに仕上げた後、甘辛酸っぱいカンプンソースで和えたナスの揚げ物