Solo Cooking God エイジスタイルナスライスボウル

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ナスの内側はすでに電子レンジで完全に火を通しているため、外側のでんぷん粉の衣だけを高火力で短時間焦がすことに集中する。
• ナスに密に水平方向の切り込みを入れることで、でんぷん粉やソースが深く浸透し、焼きうなぎのような本格的な食感が生まれる。
• より深い風味とほのかな香ばしさを出すために、醤油とオイスターソースを油の中で短時間焦がしてから混ぜると良い。